Recette de Bagels Protéinés : sains et Délicieux

Recette de Bagels Protéinés : sains et Délicieux

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cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’un petit-déjeuner copieux et sain, ou d’un repas léger qui ne sacrifie ni le goût ni la nutrition ? Les bagels protéinés sont parfaits pour vous ! Ce classique de la cuisine américaine est revisité pour offrir un apport en protéines importantes grâce à des ingrédients ingénieux. Simple à préparer et très apprécié, il sera l’allié parfait de vos journées chargées. Cet article vous guidera à travers chaque étape pour réaliser ces délicieux bagels chez vous.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Bonne source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat copieux et énergétique, adapté pour des efforts prolongés.
Protéines : Avec un apport élevé en protéines, ces bagels sont une bonne option pour les sportifs.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
364 kcal
Prot. 18.9 g — Gluc. 19.7 g — Lip. 23.5 g
Par portion (4 parts)
695 kcal
Prot. 36 g — Gluc. 37.7 g — Lip. 44.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 364 kcal
Lipides
Matières grasses 23.5 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 19.7 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 18.9 g
Fibres 4.6 g
Sel 0.85 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, l’isolat de protéine whey, et la farine de blé. Ajoutez le bicarbonate de soude, la levure chimique, la poudre d’ail, et une pincée de sel.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez les œufs en poudre mêlés à l’eau chaude et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour faciliter cette étape.

3. Formage des bagels

Divisez la pâte en 8 portions égales. Formez des boules et percez un trou au centre pour façonner les bagels. Assurez-vous qu’ils soient bien ronds et réguliers.

4. Repos et garniture

Placez les bagels sur une plaque de cuisson perforée et laissez-les reposer pendant 10 minutes. Garnissez-les ensuite de graines de sésame et pignons de pin.

5. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les bagels pendant 20 minutes. Ils doivent être bien dorés.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la pâte pour obtenir une note sucrée subtile.

Accord boisson

Ces bagels s’accordent à merveille avec un thé noir légèrement sucré, parfait pour un petit-déjeuner énergisant.

L’info en plus

Les bagels sont originaires de la communauté juive d’Europe de l’Est et se sont popularisés aux États-Unis. Leur particularité réside dans une technique de pré-cuisson à l’eau.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
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Comment servir les bagels protéinés ?

Servez les bagels tièdes sur une belle planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de dips, comme du fromage blanc ou du houmous, dans de petits ramequins en céramique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    DESIGN INTIME : Notre cadre de plateau est un cadre en bois massif. Les bords surélevés empêchent vos aliments et boissons préférés de se renverser et sont faciles à tenir. Le plateau de bonne taille est très approprié pour contenir des gâteaux, des fruits, des collations, etc., et peut également être utilisé pour afficher de petits pots de fleurs ou des décorations. Ce petit plateau peut être utilisé comme plateau de rangement pour la maison afin de refléter l'exquisité de vos décorations. ARTISANAT EXQUIS : Plateau de service en bois est fabriquée à la main, avec une texture claire, de beaux motifs, élégante et unique, et pratique. Veuillez noter que chaque palette faite à la main est naturelle et unique, et n'a pas exactement la même texture. Par conséquent, cela rend également votre plateau plus unique. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ : Plateau de service en bois sont fabriquées en bois de haute qualité, sûr et respectueux de l'environnement. Il s'agit d'un plateau multifonctionnel moderne et élégant avec une texture lisse, robuste et durable. Par rapport aux palettes en plastique, les palettes en bois sont plus écologiques et très faciles à nettoyer. DÉCORATION ÉLÉGANTE: Plateau de service en bois adopte un design de style minimaliste nordique, belle apparence, simple et généreux, plein de charme. Combinant ingénieusement classique et moderne, il est très approprié pour une utilisation comme ornement et peut pleinement refléter votre goût élégant. OCCASION D'UTILISATION : Plateau de service en bois la surface et la couleur parfaites donnent à cette palette en bois massif une belle apparence. La conception légère, belle et multi-tailles le rend utilisable partout. Par exemple, lors de réunions de famille ou de pique-niques, il est utilisé pour ranger des services à thé, des assiettes, des fruits, des collations et d'autres articles. Laissez-vous profiter d'une vie de haute qualité. Il peut également être utilisé comme cadeau pour votre famille ou vos amis.
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  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins
    1 pièce
    28,99 €
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