Les rouleaux de printemps sont une spécialité asiatique qui apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Savoureux et colorés, ils sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger. En plus de leur goût délicieux, ils ne nécessitent pas de cuisson, idéal pour garder toutes les saveurs fraîches et intactes. Cette recette vous permettra de réaliser des rouleaux de printemps sans ingrédients frais, grâce à une livraison tout-en-un par Amazon.
45 minutes
0 minute
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec une teneur modérée en lipides.
Protéines : Riche en protéines grâce aux crevettes et cacahuètes.
Sel : Contient une quantité élevée de sel à cause des sauces.
À consommer plutôt occasionnellement à cause du sel élevé.
Par 100 g de recette
228 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 31.6 g —
Lip. 4.8 g
Par portion (4 parts)
379 kcal
Prot. 25.4 g —
Gluc. 52.6 g —
Lip. 8.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 228 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.6 g |
| dont sucres | 5.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 4.28 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les vermicelles et champignons
Faites tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs séchés dans de l’eau tiède pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient réhydratés.
2. Préparer les crevettes
Trempez les crevettes séchées dans un bol séparé d’eau tiède pendant 15 minutes, puis égouttez et réservez.
3. Préparer le mélange de sauces
Dans un bol, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, la sauce nuoc mam et le sucre brun. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous.
4. Assembler les rouleaux
Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple puis placez-la sur une plaque à raviolis roulants. Disposez quelques vermicelles, des morceaux de champignons, les crevettes et parsemez de cacahuètes et de menthe. Roulez délicatement en serrant bien.
5. Répéter l’opération
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour faciliter l’assemblage de vos rouleaux de printemps, humidifiez légèrement vos mains avant de manipuler les feuilles de riz. Cela empêche les feuilles de coller à votre peau. Vous pouvez également préparer tous vos ingrédients à l’avance et les disposer devant vous pour un assemblage plus rapide.
Accords mets et vins
Les rouleaux de printemps s’accordent parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un riesling ou un pinot gris. Pour une version sans alcool, un thé vert glacé au jasmin est idéal.
L’info en plus
Les rouleaux de printemps sont originaires du Vietnam et sont traditionnellement consommés en entrée ou en en-cas. Le choix des ingrédients peut varier en fonction des saisons et des goûts, ajoutant une touche personnelle à chaque préparation.
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Comment présenter
Disposez vos rouleaux de printemps sur un plat de présentation en bambou pour garder une touche asiatique. Servez avec des petites coupelles de sauce hoisin et de sauce nuoc mam pour tremper.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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3 Pièces Plateau de Service en Bambou Ovales Plateau de Service en BambouContenu : ce pack contient trois naturel ovale plateau en bambou, chacune mesurant 24 × 8 cm, la quantité est suffisante pour un usage quotidien. Matériaux haut de gamme : ce produit de petits plateaux ovales en bambou est fabriqué à partir de bambou naturel, avec une surface lisse et sans bavures qui ne rayera pas vos mains. Le matériau est robuste et durable, résistant à l'usure, une utilisation répétée à long terme. Facile à nettoyer : cette petit plateau cafe présente une surface lisse qui peut être nettoyée directement à l'aide d'un chiffon humide. (Remarque : ne plongez pas la plateaux ovales en bambou dans l'eau et ne l'exposez pas à la lumière directe du soleil. Après l'avoir essuyée, laissez-la sécher à l'air libre dans un endroit bien ventilé.) Conception intelligente : cette plateau de service en bambou présente une esthétique épurée, avec le grain naturel du bambou qui lui confère un aspect raffiné. Ses bords légèrement surélevés empêchent les aliments de glisser, tandis que sa base épaissie offre une isolation thermique efficace pour protéger les surfaces. Applications polyvalentes : ce petits plateaux ovales en bambou est idéal pour servir du café, du thé, des desserts ou des collations légères. Plateau à thé ovale peut également accueillir des mini-pots de fleurs, des bijoux, des bougies et autres objets similaires, ou être utilisé pour exposer de petits objets décoratifs dans toute votre maison, offrant ainsi une praticité exceptionnelle.16,99 € -
Lot de 6 petits plateaux ovales en bambou - 17,5 x 8,8 cmBeauté en bambou naturel : notre plateau ovale en bois est fabriqué en bambou naturel, inodore, durable et pas facile à déformer. Au cours du processus de production, une carbonisation hydrothermale est effectuée. Par conséquent, le plateau ovale en bambou peut être utilisé à plusieurs reprises et est très respectueux de l'environnement. Design exquis : plateau en bois Le design simple et élégant du plateau, associé à des bords légèrement surélevés, empêche efficacement les objets de glisser. Plateau de service en bois - La palette a une surface lisse qui est non seulement élégante, mais aussi facile à nettoyer - Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de la rincer à l'eau pour la garder propre et brillante Nettoyage et entretien faciles : il est facile de garder ces plateaux en bambou propres. Essuyer avec un chiffon humide et laisser sécher à l'air libre. Évitez de tremper ou d'exposer à l'eau pendant une longue période pour prolonger sa durée de vie. Ce soin à faible intensité garantit que vos palettes en bois restent fraîches pendant des années. Entretien sans souci pour un usage quotidien Bords arrondis et design en relief : petit plateau en bois. Les bords sont lisses et arrondis pour éviter les rayures et être sans danger pour les enfants et les meubles. Plateau ovale en bois - Les bords surélevés discrets aident à prévenir les petits objets ou les déversements et permettent de garder de l'ordre sur les plans de travail de la salle de bain ou les plateaux de table. Petit plateau en bois pratique et élégant, adapté à un usage quotidien Multifonction : petit plateau en bois - Ce plateau à collation est adapté pour les restaurants, les cafés et un usage domestique et offre de la place pour une variété de contenus tels que des sushis, des salades, des desserts, des fruits et plus encore. Les plateaux de cuisine conviennent également comme étagères élégantes pour présenter des bijoux, des bougies, des cosmétiques et des petits objets, assurant ainsi l'ordre et l'élégance.12,99 €11,99 €-8%
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