célébrer thanksgiving avec une délicieuse dinde parfumée est une tradition que beaucoup adorent. Même si nous sommes loin des États-Unis, nous pouvons apporter un peu de cette magie chez nous grâce à cette recette facile à suivre.
30 minutes
240 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 175°C. Pendant ce temps, faites décongeler la dinde si ce n’est pas déjà fait.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le beurre, le thym et le romarin. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 3
Retirez les abats de la cavité de la dinde, puis remplissez celle-ci avec la farce à base de pain sec.
Étape 4
Déposez la dinde dans un grand plat à rôtir. Enduisez-la du mélange de beurre et d’épices.
Étape 5
Ajoutez le bouillon de volaille en cube au fond du plat, avec un peu d’eau pour éviter que la dinde ne sèche pendant la cuisson.
Étape 6
Placez la dinde au four. Arrosez-la toutes les heures avec le jus de cuisson. La cuisson doit durer environ 4 heures, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisine indique 75°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Étape 7
Une fois cuite, laissez reposer la dinde 20 minutes avant de la découper. Pendant ce temps, préparez votre sauce avec le jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour une dinde encore plus juteuse, laissez-la mariner toute une nuit avec les épices et le beurre au réfrigérateur.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre dinde de thanksgiving, un vin blanc sec comme un chablis ou un vin rouge léger comme un pinot noir seront parfaits.
L’info en plus
thanksgiving est une fête américaine qui célèbre les récoltes et rend grâce pour l’année écoulée. Cette célébration culinaire est l’occasion de réunir la famille autour d’un repas copieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Biojoy BIO Cranberries séchées, sucrées au concentré de pomme, 1 kg | Entières, non sulfurées, sans sucre ajouté, origine CanadaCANNEBERGES SÉCHÉES DE QUALITÉ BIO | Soigneusement séchées et enrichies de jus de pomme concentré (39%) et d’huile de tournesol (1%), nos canneberges rouges sont aromatiques, sans sucre ajouté et largement utilisées. POURQUOI ? | Grâce à leur enrichissement en concentré de jus de pomme et en huile de tournesol de haute qualité, nos canneberges rouges sont non seulement délicieuses mais aussi particulièrement moelleuses. COMMENT? | Les canneberges sont plus acidulées que les raisins secs et peuvent les remplacer si le sucré ne vous plaît pas beaucoup - comme fruits secs pour le muesli, en collation aromatique, comme ingrédient pour la cuisson ou encore dans les salades. NOTRE PROPOSITION | Au lieu d’utiliser du sucre, nous adoucissons délicatement avec du jus de pomme concentré et, de cette manière, nous soulignons l’arôme de notre canneberge rouge BIO qui n’est pas trop âpre ni trop aigre. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.27,99 € -
par Amazon Canneberges séchées 200g 1 paquetSéché, convient aux régimes végétariens et végétaliens3,05 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 € -
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
-
Zenker Plat à four XXL antiadhésif 40 x 29 cm | Cuisson sans accroche, Format XXL 40 x 29 cm, Bord haut 6 cm, Acier robuste, Pour gratins et rôtisDESCRIPTION : Plat à four en acier avec double revêtement antiadhésif ILAG Special XXL, à bord extra haut, dimensions 40 x 29 x 6 cm LE PETIT + : Avec ses vastes dimensions idéales pour vos grandes tablées, ce plat à four vous permettra de préparer de délicieux gratins et rôtis, succès garanti COMPOSITION : En acier et revêtement antiadhésif ILAG Special, il est de qualité Allemande et garanti 5 ans DIMENSIONS : 40 x 29 x 6 cm, soit une capacité de remplissage d’environ 4300 ml UTILISATION : Idéal pour les recettes les plus réconfortantes, poulet rôti, gratins dauphinois, gratins de pâtes, gratin de légumes, lasagnes, hachis parmentier, etc16,56 € -
Zenker Plat à four XXL émaillé noir 40 x 34 cm | Cuisson familiale généreuse, Bords hauts pratiques, Acier émaillé, Format 40 x 34 x 8 cm, Passe au lave vaisselleDESCRIPTION : Zenker vous propose ce rôtissoire XXL pour légumes au four, gratins, il est idéal pour vos poulets et vos rôtis LE PETIT + : Résistant aux coupures et aux rayures grâce à l'émail diamanté de haute qualité COMPOSITION et ENTRETIEN : Acier émaillé de haute qualité | Compatible au lave-vaisselle DIMENSIONS : 40 x 34 x 8 cm - 7100 ml CONTENU : 1 plat à four XXL garanti 10 ans22,55 €
Comment présenter
Disposez la dinde découpée sur un plat de présentation ovale et ajoutez quelques brins de thym pour améliorer l’aspect visuel. Utilisez un grand couteau pour découper la viande en tranches fines et servez avec une louche sur une belle nappe blanche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Plat de service ovale 400x260x(H) 27mm | Acier inoxydable, bord lisse, compatible lave-vaisselleUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 40 x 26 x 2,7 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié9,54 € -
HENDI Plat de service ovale 450x290x(H) 30mm | Acier inoxydable, bord lisse, compatible lave-vaisselleUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 45 x 29 x 3 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié14,51 €
