Recette traditionnelle de la dinde de Thanksgiving

Recette traditionnelle de la dinde de Thanksgiving

5/5 - (5 votes)

célébrer thanksgiving avec une délicieuse dinde parfumée est une tradition que beaucoup adorent. Même si nous sommes loin des États-Unis, nous pouvons apporter un peu de cette magie chez nous grâce à cette recette facile à suivre.

30 minutes

240 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 175°C. Pendant ce temps, faites décongeler la dinde si ce n’est pas déjà fait.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le beurre, le thym et le romarin. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

Étape 3

Retirez les abats de la cavité de la dinde, puis remplissez celle-ci avec la farce à base de pain sec.

Étape 4

Déposez la dinde dans un grand plat à rôtir. Enduisez-la du mélange de beurre et d’épices.

Étape 5

Ajoutez le bouillon de volaille en cube au fond du plat, avec un peu d’eau pour éviter que la dinde ne sèche pendant la cuisson.

Étape 6

Placez la dinde au four. Arrosez-la toutes les heures avec le jus de cuisson. La cuisson doit durer environ 4 heures, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisine indique 75°C dans la partie la plus épaisse de la cuisse.

Étape 7

Une fois cuite, laissez reposer la dinde 20 minutes avant de la découper. Pendant ce temps, préparez votre sauce avec le jus de cuisson.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour une dinde encore plus juteuse, laissez-la mariner toute une nuit avec les épices et le beurre au réfrigérateur.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre dinde de thanksgiving, un vin blanc sec comme un chablis ou un vin rouge léger comme un pinot noir seront parfaits.

L’info en plus

thanksgiving est une fête américaine qui célèbre les récoltes et rend grâce pour l’année écoulée. Cette célébration culinaire est l’occasion de réunir la famille autour d’un repas copieux.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • by Amazon Canneberges séchées 200 g 1 paquet
    Séché, convient aux régimes végétariens et végétaliens
    2,56 €
  • Bulk Canneberges Séchées, 500 g
    L'Emballage Peut Varier Canneberges séchées Bulk sans conservateurs ni additifs ajoutés Une excellente source de vitamine C, contribuant au fonctionnement normal du système immunitaire Une collation ultra pratique et sans gluten pour ceux qui cherchent à mener une vie saine. Convient aux végétaliens Peut être ajouté aux repas, barres et recettes pour augmenter la valeur nutritionnelle et ajouter une saveur fruitée
    8,09 €
  • Butterball
    11,66 €
  • Butterball's Christmas Surprise
    13,66 €
    12,05 €
    -12%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • thermometre cuisine accessoire termometre cuison,thermomètre sonde thermometre barbecue 5Secondes LCD Ecran Thermomètre pour Patisserie BBQ Lait à Viande Culinaire (Version normale)
    [Ultra-rapide et précis] Le thermomètre à lecture instantanée ne prend que 2 à 3 secondes pour lire. La valeur du thermomètre alimentaire est très précise, seulement ±1°C/. [Matériau 100 % sûr] : sonde de thermomètre. Sonde en acier inoxydable et récipient en plastique antibactérien pour inhiber la croissance d'agents pathogènes sur la sonde - sans mercure - non toxique. [Conception intelligente et conviviale] : le thermomètre numérique pour aliments n'a que 3 boutons, vous n'avez donc pas besoin d'un manuel. Insérez simplement la sonde dans l'aliment ou le liquide et lisez la température. Si la lecture reste ouverte pendant 10 minutes, elle se désactive automatiquement. Le bouton HOLD vous aide à maintenir facilement des températures précises. Le trou de suspension supérieur est conçu pour un rangement facile depuis la cuisine. [Application du produit] : convient pour mesurer la température dans la cuisine, le laboratoire industriel ou les boissons ménagères, le lait, le café, les aliments, l'eau du bain (37 °C à 39 °C pour les bébés). [Garantie après-vente] : thermomètre à viande, garantie fabricant d'un an et politique de retour de 30 jours. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.
    5,49 €
  • HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre Liquides
    Haute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.
    7,59 €
  • Space Home - Rôtissoire en Acier Inoxydable avec Poignées - Plat à Four avec Poignées - Plaque à Rôtir - Plat à Four - Plat a Four Rectangulaire - Grand Plat Four - 40 cm
    QUALITÉ PREMIÈRE: Cette plaque de cuisson rectangulaire est fabriquée en acier inoxydable robuste pour éviter toute déformation, assurant une durabilité exceptionnelle. Elle distribue la chaleur rapidement et uniformément pour un résultat de cuisson parfait. MULTI-USAGE: Idéale pour la cuisson de poisson, viande, poulet, légumes ou porc, cette plaque de four inox offre des performances optimales pour toutes vos préparations. DIMENSIONS: Dimensions extérieures : 40 x 30 cm - Hauteur : 7 cm parfaite pour répondre à divers besoins culinaires. DESIGN: Plateau doté de poignées robustes pour un transport facile et sécurisé, facilitant la manipulation même lorsqu'il est chaud. GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits pour une satisfaction maximale.
    27,30 €
  • KitchenCraft Large Stainless Steel Roasting Tin with Rack, 43 x 31 cm (17" x 12")
    Don't wreck your roast! Pick this pan if you're cooking for big groups. Its size lets juices pool, rather than drying out and burning This jumbo roaster will fit a large Christmas turkey (think 6 to 9 kilograms). Or make one-pan Sunday roasts and save on washing up! On a health kick? The rack helps drain fat away from the meat. If you're feeling indulgent, turn these juices into delicious gravy Made of solid stainless steel, with folding grips for easy handling. It works with all heat sources, excluding induction It's dishwasher, freezer and oven safe, and comes with a 12 month guarantee Size: 43cm x 31cm x 7cm
    40,50 €

Comment présenter

Disposez la dinde découpée sur un plat de présentation ovale et ajoutez quelques brins de thym pour améliorer l’aspect visuel. Utilisez un grand couteau pour découper la viande en tranches fines et servez avec une louche sur une belle nappe blanche.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI 404409 Plat ovale
    Ovale 400mm longueur 260mm largeur
    9,54 €
  • HENDI 404508 Plat ovale
    Ovale 450mm longueur 290mm largeur
    11,94 €
Retour en haut