Les tapas de courgettes sont une option délicieuse et simple pour épater vos convives lors d’un apéritif ou d’un repas convivial. Facile à préparer, ce plat met en valeur la saveur douce et subtile de la courgette, rehaussée par des ingrédients savoureux. Suivez cette recette pas à pas pour une expérience culinaire réussie.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Laver les courgettes et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre.
Étape 4
Tremper chaque rondelle de courgette dans le mélange d’huile, puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Mélanger le parmesan râpé avec la chapelure dans un autre bol.
Étape 6
Saupoudrer chaque rondelle de courgette avec le mélange de parmesan et de chapelure.
Étape 7
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Servir chaud en apéritif ou en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange de parmesan et de chapelure.
Vin conseillé
Pour accompagner ces tapas de courgettes, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera à merveille.
Originaire d’Espagne, la tradition des tapas consiste à servir de petites portions de plats variés, idéales pour le partage et la convivialité.
Comment servir
Disposez les tapas de courgettes sur un plat de présentation en ardoise ou en bois pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les de petites fourchettes ou de piques en bois pour faciliter la dégustation.
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