Chips de légumes racines, trempette yaourt-ciboulette pour grignoter sainement

Chips de légumes racines, trempette yaourt-ciboulette pour grignoter sainement

4.9/5 - (10 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes

Transformons nos légumes racines en délicieuses chips croustillantes, accompagnées d’une trempette au yaourt et ciboulette. Parfait pour grignoter sainement, ce plat fera le bonheur des petits et grands !

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Laver, éplucher et trancher finement les légumes avec une mandoline. *Une mandoline est un outil de cuisine utile pour couper des tranches fines rapidement et uniformément.*

Étape 3

Mélanger les tranches de légumes dans un grand bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Étape 4

Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu’elles ne se chevauchent.

Étape 5

Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

Étape 6

Pendant la cuisson, préparer la trempette en mélangeant le yaourt grec, la ciboulette séchée et l’ail en poudre dans un bol.

Étape 7

Réserver la trempette au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Étape 8

Sortir les chips lorsqu’elles sont dorées et croustillantes, puis laisser refroidir sur une grille.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Retournez les chips à mi-cuisson pour les rendre uniformément croustillantes de chaque côté.

Boisson rafraîchissante

Un thé glacé à la menthe s’accordera parfaitement avec ces chips croquantes.

L’info en plus

Les chips de légumes racines sont une excellente alternative aux chips classiques, offrant plus de nutriments et de couleurs à n’importe quel apéritif !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et Oignons
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
    18,99 €
  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et Pomme
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
    8,99 €

Astuces de présentation

Servez les chips sur une assiette en bois pour un effet rustique, et placez la trempette au centre dans un petit bol transparent.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Samhita Lot de 4 assiettes rondes en bois d’acacia faciles à nettoyer et légères - Pour plats, collations, desserts (18 x 18 x 2,5 cm)
    Idéales pour les viennoiseries, sandwichs, accompagnements, petits pains et desserts. Servez avec style vos plats signature pour la famille ou les invités dans ces assiettes rondes. Ces assiettes à dessert disposent d’un bord surélevé pour empêcher les aliments de sortir. Dimensions : 18 cm de diamètre. Lot de 4. Nous vous recommandons de ne pas laver ce produit avec de l’eau. Pour nettoyer, essuyez avec un chiffon humide et séchez avec une serviette. Pour préserver la beauté du bois d’acacia, appliquez régulièrement de l’huile avec un tissu ou une serviette et laissez sécher longtemps.
    22,89 €
    19,99 €
    -13%
  • LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans joints
    Grande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec un diamètre de 20,3 cm pour chaque bol, ces bols peuvent contenir une quantité suffisante de votre nourriture préférée. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols à salade, bols à nouilles, bols à smoothies, bols à riz, bols à pho, bols à chips et trempettes, bols en bois pour sushi, bols açai ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos parfaites assiettes de camping / bols de voyage. PAS DE GRAISSAGE REQUIS: Nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et aucun graissage n'est nécessaire. Les saladiers conservent leur éclat même après de nombreux lavages et offrent un aspect mat rustique. Nos saladiers avec finition bois seront l'attraction de votre cuisine ou de votre table de salon. BOLS EN BOIS SÛRS POUR ALIMENTS : Prenez vos repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs, des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez savourer votre soupe ou votre smoothie. Les bols peuvent facilement supporter des plats chauds comme froids. Sûr pour jouer avec les enfants également IDÉAL POUR OFFRIR EN CADEAU : Idéal pour offrir lors de fêtes de mise en maison, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaires, mariages ou anniversaires. Nos bols-assiettes peuvent être utilisés à la fois pour manger ou à des fins décoratives, ce qui en fait un excellent ajout à la maison. RESTAURANTS : Ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en forme d'assiette en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée.
    29,99 €
  • Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6
    Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant
    17,50 €
  • PYREX - Classic - Jatte en Verre Ø 17 cm
    Une jatte dotée d'une plus large profondeur pour avoir davantage de préparation gourmande L'ensemble de la Gamme CLASSIC est fabriquée en France et est garantie pendant 10 ans Jatte fabriquée à partir de matériau hygiénique qui permet de résister aux rayures - Ø 17 cm Produit en verre borosilicate ultra-résistant qui se nettoie facilement au lave-vaisselle, on adore ! Jatte en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300°
    12,06 €
    5,99 €
    -50%
Défiler vers le haut