Loin des fast-foods, embarquez pour une escapade gourmande avec notre recette de bagel au saumon fumé et avocat, agrémentée d’une délicate sauce citronnée. Savoureuse et colorée, cette recette vous offre une version raffinée du bagel traditionnel.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la sauce : Dans un bol, mélangez le jus de citron avec la crème fraîche. Ajoutez l’aneth séché.
Étape 2
Découpe : Ouvrez les avocats en deux, retirez le noyau et découpez la chair en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron.
Étape 3
Montage : Coupez les bagels en deux et faites-les griller légèrement. Étalez la sauce citronnée sur chaque moitié, disposez les tranches d’avocat et le saumon fumé.
Mon astuce de chef
Pour assurer un dressage soigné, disposez d’abord les tranches d’avocat, puis recouvrez avec le saumon fumé. Cela permettra de répartir harmonieusement les saveurs et les textures.
Un vin blanc sec
Un chardonnay ou un sauvignon blanc sera parfait pour accompagner ce bagel. Leur acidité équilibrera la richesse du saumon fumé et de l’avocat.
L’info en plus
Cette recette revisite le bagel traditionnel, sandwich emblématique de la cuisine new-yorkaise, en y associant des saveurs fraîches et délicates. L’aneth séché apporte une touche herbacée qui se marie à merveille avec le saumon fumé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre bagel ?
Servez ce bagel dans une assiette plate, accompagné de quelques feuilles de salade pour ajouter une touche de verdure. Vous pouvez également décorer l’assiette avec un filet de sauce citronnée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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