Recette savoureuse : sandwich aux sardines hachées

Recette savoureuse : sandwich aux sardines hachées

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Pour les amateurs de mets simples et pourtant raffinés, le sandwich aux sardines hachées promet une parenthèse gourmande avec une pointe de caractère, idéale pour un repas rapide et savoureux.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Sandwich énergique et assez salé, idéal pour une pause gourmande.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux sardines.
Sel : La recette est relativement salée.

À consommer avec modération, notamment en raison de son apport en sel.

Par 100 g de recette
268 kcal
Prot. 16.7 g — Gluc. 18.4 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
479 kcal
Prot. 29.8 g — Gluc. 32.8 g — Lip. 25 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 268 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 18.4 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 16.7 g
Fibres 1.5 g
Sel 1.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des sardines

Égouttez les sardines en boîte, puis émiettez-les dans un grand bol à l’aide d’un presse-purée.

2. Mélange des ingrédients

Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde, les câpres et le citron confit finement haché. Poivrez légèrement et mélangez bien.

3. Assemblage du sandwich

Faites griller les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répartissez le mélange de sardines sur quatre tranches de pain, puis refermez avec les tranches restantes.

4. Finition du sandwich

Appuyez doucement sur chaque sandwich pour bien les maintenir fermés. Si besoin, coupez-les en deux pour une présentation plus élégante.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur en garnissant le sandwich de quelques feuilles de menthe ou de coriandre séchée pour un goût exotique.

Quel vin choisir ?

Un vin blanc sec, comme un muscadet ou un chablis, accompagnera à merveille ces sandwichs, renforçant leur saveur délicate.

L’info en plus

Originaire des cuisines méditerranéennes, ce sandwich permet de revisiter la tradition des poissons en conserve avec une modernité déconcertante.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les sandwichs sur un grand plateau de présentation tapissé de papier sulfurisé pour un look rustique chic, idéal pour un brunch ou un apéritif.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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