15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la crème fraîche avec le raifort en pâte pour obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Tartinez généreusement chaque tranche de pain de seigle avec cette sauce au raifort.
Étape 3
Disposez le saumon fumé en tranches sur le pain tartiné.
Étape 4
Arrosez d’un filet de jus de citron fraîchement pressé à l’aide d’un presse-agrumes.
Étape 5
Ajoutez quelques câpres sur chaque tranche de smørrebrød.
Étape 6
Parsemez d’aneth pour décorer et rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, vous pouvez également parsemer de l’oignon rouge finement tranché sur le saumon avant de servir.
Vin Blanc
Accompagnez ce smørrebrød d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui s’accordera parfaitement avec le goût fumé du saumon et la teneur en acide du raifort.
L’info en plus
Le smørrebrød est un plat traditionnel danois généralement servi ouvert, sur du pain de seigle. Il existe de nombreuses variantes, souvent décorées de garnitures délicatement arrangées.
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Comment servir
Présentez les smørrebrød sur un plat rectangulaire en ardoise pour un effet visuel élégant. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de salade en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.
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