25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper le pastrami en fines tranches si ce n’est pas déjà fait.
Étape 3
Couper les mini-pains à burgers en deux et les faire chauffer légèrement au four pour qu’ils soient croustillants.
Étape 4
À l’aide d’une machine à trancher le fromage, faire de jolies rosettes de Tête de Moine.
Étape 5
Tartiner chaque moitié de pain avec un peu de moutarde à l’ancienne.
Étape 6
Déposer une tranche de pastrami et une rosette de Tête de Moine sur chaque base de mini-pain.
Étape 7
Ajouter une tranche de cornichon et refermer avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note de fraîcheur, accompagnez vos mini-burgers d’une salade croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Accord vins et mets
Ces mini-burgers s’accordent parfaitement avec un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir, qui sotient les saveurs sans les écraser.
L’info en plus
Le Tête de Moine est un fromage suisse qui se caractérise par sa méthode de préparation originale et son goût crémeux. Traditionnellement, il se déguste en rosettes, ce qui maximise l’intensité de ses saveurs.
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Comment présenter vos mini-burgers ?
Présentez vos mini-burgers sur un plateau de présentation avec des pics à cocktail pour faciliter la dégustation. Optez pour un plateau en ardoise pour un contraste visuel élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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