le bun d’épeautre et steak de seitan est une revisite végan du classique burger américain. Ce plat délicieux et original séduira tous les amateurs de saveurs nouvelles et saura surprendre vos convives grâce à des ingrédients choisis avec soin pour garantir une texture et un goût irréprochables. Succombez à l’alliance parfaite de l’épeautre et du seitan pour un repas qui éveille les papilles !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à buns en mélangeant la farine d’épeautre, la levure boulangère, le lait végétal tiède, l’huile d’olive, et une pincée de sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud, à couvert, pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Façonner des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever 30 minutes supplémentaires.
Étape 4
Cuire les buns au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Pendant ce temps, préparer les steaks de seitan en mélangeant la sauce soja, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Découper le seitan en tranches épaisses et les faire mariner dans le mélange précédent durant 10 minutes.
Étape 7
Faire chauffer le grill ou la poêle à griller et y cuire les steaks de seitan 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Étape 8
Assembler les buns en garnissant chaque moitié de steak de seitan et ajouter éventuellement d’autres garnitures de votre choix (laitue, tomates, fromage végan).
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, humidifiez légèrement les buns avec un peu de lait végétal avant de les cuire.
Accords mets vins
Pour accorder ce plat, un vin rouge léger tel qu’un vin de Loire ou un Beaujolais fera parfaitement ressortir les saveurs du seitan.
L’info en plus
L’épeautre est une céréale ancienne réputée pour ses qualités nutritionnelles et sa teneur en fibres. Le seitan, quant à lui, est une excellente source de protéines végétales, apprécié pour sa texture qui se rapproche de celle de la viande.
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HOMCOM Pare-feu pour Cheminée ou Poêle 110 x 24 x 76,5 cm Acier Métal Noir | Pare-étincelles, 3 Volets PliablesPROTECTION CONTRE LES ÉTINCELLES: Ce pare-feu assure la sécurité de votre famille et protège contre les étincelles et les braises, préservant ainsi vos objets sensibles au feu. DESIGN À TROIS PANNEAUX : Grâce à son design à trois panneaux, cette grille de protection pour cheminée offre une flexibilité d'installation, s'adaptant à toutes les formes de cheminées. Doté de deux poignées, cette barrière de cheminée est facile à manipuler et se replie pour un rangement compact. ÉLÉMENT DE DÉCO : Grille de protection pour poêle à bois avec un design en maille vous permet de profiter de la vue sur les flammes, tout en apportant une touche d'élégance noire traditionnelle à votre espace de vie. CONSTRUCTION ROBUSTE : Fabriqué en métal enduit pour une résistance accrue, ce pare-feu de cheminée est facile à entretenir avec un simple chiffon humide, garantissant ainsi une présentation impeccable en tout temps. SPÉCIFICATIONS : Dimensions totales : 110l x 24P x 76,5H cm. Dimensions pliées : 76,5L x 66,5l x 3P cm.56,90 € -
LIMAC Design SCUDY Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 74 - cm. 40x70 H)SCUDY est un barriere de protection poele contre les brûlures des enfants et des animaux. Conçue pour les poêles avec pieds au sol, la plate-forme insérée sous le poêle rend la protection sûre et stable. La barriere poele a bois SCUDY, design exclusif par LIMAC Design, est la barrière pour tout type de poêle à granulés ou à bois avec pieds. Cette protection contre les brûlures des enfants a été conçue pour les poêles à granulés ou à bois avec pieds au sol. Il est essentiel de vérifier, avant l’achat, que le poêle a des pieds avec un espace entre le sol et la base inférieure du poêle d’au moins 1 cm. SCUDY est fabriqué en acier peint en noir, design découpé au laser qui évoque la maison. La protection brûlures pour poêle SCUDY est équipé de: ** N° 1 écran externe; ** N° 1 écran interne n ° 1 (double barrière de protection); ** N° 1 Plate-forme en forme de “T” à insérer sous le poêle; ** Quincaillerie pour visser la plate-forme à la structure. Choisissez parmi les différentes tailles disponibles, la protection est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: *** Scudy 74, dimensions cm. 39 x 70 (h); *** Scudy 84, dimensions cm. 39 x 80 (h); *** Scudy 85, dimensions cm. 50 x 80 (h); *** Scudy 100, dimensions cm. 50 x 100 (h); Les protections ont une profondeur de cm. 10. Un conseil: choisissez la hauteur de la protection qui n’obstrue pas la sortie d’air chaud du poêle. Attention: la protection ne reste pas froide, ce serait contre nature! Notre protection abaisse la température de plus de 350° (brûlure en cas de contact avec des conséquences graves notamment pour les enfants) jusqu’à une température maximale de 70-80° La barriere poele a bois SCUDY doit être placé devant le poêle pour que la plate-forme glisse sous le poêle. La plate-forme aura un effet “d’ancre” si quelqu’un pose sa main sur la protecion et essaie de le tirer vers vous. À ce stade, évaluez quel modèle de protections standard de notre catalogue est idéal pour vous!192,00 €
Comment servir le plat ?
Servez ces délicieux burgers végans sur une planche en bois rustique accompagnée de frites de patates douces ou de légumes grillés. Utilisez des assiettes aux motifs naturels pour accentuer l’aspect terreux et authentique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - Lot de 2 Planches à Découper en Bambou - 35x25 cm et 22x15 cm, Avec Rigole - Ustensile de CuisineDEUX TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS : Ce lot contient une grande planche (L 35 x P 25 cm) et une petite (L 22 x P 15 cm), offrant une solution idéale pour chaque type de préparation en cuisine. PLAN DE TRAVAIL PROPRE : Chaque planche est munie d'une rigole pratique qui récupère les jus de découpe, évitant ainsi les débordements et facilitant le nettoyage de votre espace de travail. BAMBOU NATUREL ET RÉSISTANT : Fabriquées en bambou, ces planches offrent une surface de coupe robuste qui résiste à l'humidité et préserve le tranchant de vos couteaux plus longtemps. DOUBLE USAGE DÉCOUPE ET SERVICE : Utilisez-les pour vos préparations quotidiennes ou transformez-les en plateaux de présentation pour servir avec élégance vos apéritifs, fromages ou charcuteries. 5FIVE SIMPLY SMART : C’est prouvé, une maison bien rangée c’est la garantie d’un esprit léger. 5five propose des solutions intelligentes pour organiser et aménager chaque pièce de la maison, afin de faciliter le quotidien !15,99 €10,93 €-32% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées16,93 €
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BOX And Tree| 125 Pièces Vaisselle Jetable en Palmier 25x Assiettes, 75 Couverts en bois bambou -25 Gobelets Alternative aux Assiettes en Plastique | Aspect Bois Naturel, Style Bambou |🌱UTILISATION: Ce pack est composé de 25 assiettes biodégradables et jetables en feuilles de palmier de taille 20x20. Le set de couverts est composé de 16cm 25 Fourchettes, 25 Couteaux et 25 Cuillères en bois de bouleau biodégradable et compostable. Les gobelets (230ml) sont au nombre de 25 en carton kraft , biogradables et compostable. 🌱 POUR L'ENVIRONNEMENT: Pas de pollution avec des produits plastiques jetables! Nos produits biologiques à usage unique sont fabriqués à partir de matières premières renouvelables, sans plastique, sans additifs chimiques, 100% compostables, ils sont bio-dégradables. Ce sont des produits organiques et écologiques 🌱 RESPONSABILITÉ SOCIALE: Chaque assiette est constituée d'une épaisseur de feuille de palmier de type Areca. Elles proviennent d'une collaboration directe avec un producteur local en Inde, qui produit dans de bonnes conditions de travail et qui fournit un salaire répondant aux normes du pays aux salariés. 🌱 ROBUSTE: Peut contenir de la nourriture ainsi que des liquides froids ou chauds comme de la soupe, des sauces. Ces récipients résistent bien à la chaleur. Four et micro-ondes compris! 🌱FOURNITURE: 25 Assiettes 20x20cm + 75 couverts (25 fourchettes, 25 Cuillères et 25 couteaux) , 25 gobelets dans chaque boîte . On est une startup Française, et nous proposons des articles de fête respectueux de l'environnement29,99 € -
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