30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le parmesan râpé, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le romarin, le sel et le poivre. *Sabler* la pâte entre vos doigts jusqu’à obtenir une texture de sable.
Étape 2
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 4
Étalez la pâte refroidie sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes puis garnissez chaque sablé d’une petite cuillerée de confit d’oignons doux avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre mélange de sablés pour rehausser la saveur.
Vin blanc léger
Un vin blanc léger et fruité comme un sauvignon blanc se marie à merveille avec ces sablés, apportant une fraîcheur qui équilibre le goût du parmesan et du confit d’oignons.
L’info en plus
Les sablés sont originaires de Bretagne, en France. Leur version sucrée est bien connue, mais de plus en plus de déclinaisons salées apparaissent pour le grand plaisir des gourmets.
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Comment présenter
Disposez les sablés sur un plateau de service en ardoise pour un effet visuel élégant et moderne. Servez avec des serviettes en tissu pour une touche de sophistication.
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Lot de 2 plateaux en ardoise pour écrire - 20 x 20 cm - Pour sushis, fromage, décoration de table【Emballage d'assiettes en pierre】Vous recevrez 2 paires d'assiettes en ardoise noire en forme de cœur de 20 x 20 x 0,5 cm. Le plateau en ardoise est livré avec 3 patins antidérapants pour protéger la table des rayures. 【Gerissener Naturschiefer】 La plaque d'ardoise est fabriquée en ardoise naturelle de haute qualité avec un aspect clair et des bords lisses. Toutes les plaques en ardoise sont respectueuses de l'environnement et vous pouvez placer les aliments directement sur la plaque d'ardoise et ajouter une touche d'art à votre vie bien remplie comme plateau décoratif et tapis de table de remplacement en ardoise. Design antidérapant : la plaque de service en ardoise dispose d'un bouchon en caoutchouc antidérapant à l'arrière pour éviter de glisser sur les surfaces lisses et ainsi protéger la surface du tableau d'écriture des rayures inutiles. Les plaques sont faciles à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide 【Convient aux étiquettes】Étant donné que la plaque en ardoise 20x20 a une fonction d'étiquetage, elle peut être utilisée comme assiette à dessert ou plaque décorative en ardoise 20x20 pour votre prochaine idée créative. Cela rend chaque planche unique. Large application : les plaques en ardoise peuvent être utilisées pour préparer et servir des plats, parfaites pour les assiettes de buffet, les assiettes à sushi, les assiettes à fromage, les assiettes à dessert, etc. Le cœur ardoise donne visuellement une très belle impression. Les cœurs de tir ne manqueront pas d'attirer les regards lors des buffets, des fêtes, des mariages et d'autres occasions.10,89 €10,59 €-3%
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