Les crackers maison aux graines variées accompagnés d’un houmous coloré à la betterave sont une invitation à explorer des saveurs et textures diverses. Ce plat est idéal pour un apéritif entre amis ou une collation saine. Faciles à préparer, ils mettent en valeur des ingrédients riches en nutriments tout en étant un régal pour les yeux. Laissez-vous guider par cette recette qui ravira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, les graines de sésame, de chia et de lin avec le sel.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Découpez des formes de crackers avec un couteau ou un emporte-pièce.
Étape 6
Déposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8
Pour le houmous : dans un mixeur, ajoutez les pois chiches égouttés, la betterave cuite, le tahini, le jus de citron et l’ail en poudre.
Étape 9
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 10
Servez les crackers avec le houmous à la betterave.
Mon astuce de chef
Pour des crackers encore plus croustillants, laissez-les refroidir sur une grille après la cuisson. Vous pouvez également varier les graines selon vos préférences, comme des graines de tournesol ou de pavot.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ces crackers et leur houmous coloré.
L’info en plus
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, particulièrement prisée pour sa richesse en protéines végétales et fibres. L’ajout de la betterave apporte une touche sucrée et colorée, tout en enrichissant le plat en nutriments.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €31,33 €-30% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €44,99 €-36%
Comment présenter
Disposez les crackers et le houmous dans un plat de présentation séparé. Utilisez des ramequins pour le houmous afin d’ajouter une touche élégante à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins1 pièce27,99 €
