le gaspacho andalou, emblématique de la cuisine espagnole, est une soupe froide rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d’été. son onctuosité et ses saveurs méditerranéennes en font un mets prisé, parfait à servir en verrines individuelles pour un apéritif ou une entrée. suivez cette recette simple pour apporter un peu de l’andalousie dans votre cuisine.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez le pain de mie et arrosez-le avec le vinaigre de vin rouge. Laissez-le s’imbiber pendant quelques minutes.
Étape 2
Dans un blender, versez les tomates pelées, le pain de mie imbibé de vinaigre, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Étape 3
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Étape 4
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le gaspacho soit bien frais.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez les croûtons croustillants : découpez le pain de mie en petits dés, puis faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Étape 6
Servez le gaspacho bien frais dans des verres individuels et ajoutez quelques croûtons sur le dessus pour apporter une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, préparez votre gaspacho la veille et laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Les arômes n’en seront que plus développés.
Accords mets et vins
Ce gaspacho andalou s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un Albariño espagnol, qui soulignera les notes fruitées de la soupe.
Le gaspacho est originaire de la région andalouse en Espagne. Traditionnellement préparé avec des légumes frais, il est devenu un symbole de la cuisine estivale, apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, Noir | 1 vitesse + Pulse, De la glace pilée simplement, Blender smoothie mixage en 45 sec, Nettoyage facile, App. HomeID (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 L | Mixeur puissant 800 W pour préparer des smoothies, Sauces et glace pilée - Bol en verre thermorésistantBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 €
Comment servir
Servez votre gaspacho andalou dans des verres à tapas ou des verrines pour une présentation élégante. Ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de basilic frais et une pincée de paprika sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Homéa, Set de 25 Verrines en Plastique Réutilisable Carre 60Ml TransparentIncluded: Set of 25 reusable plastic square glasses 60 ml transparent Durability and practicality: reusable plastic verrines for a practical solution for your events Culinary Versatility: Ideal for serving a variety of desserts, appetizer glasses, or small portions at receptions or parties Robustness and reliability: Made from quality plastic, these tumblers are solid and can be reused multiple times Reducing waste: By opting for reusable verrines, you help reduce the amount of plastic waste generated during your events4,99 € -
BAVATEE 100 Pièces Tasses à Dessert, 60ml Verrine Plastique Aperitif | Gobelet Dessert Réutilisables pour Pudding, Crème Glacée, Dessert, Mousse,2ozL'ensemble en verre dessert est le choix idéal pour exiger les clients à la recherche de desserts de haute qualité. Cette tasse de dessert sans BPA, inodore, du matériau PS, peut être stockée à basse température et ne peut pas être chauffée à des températures élevées. La conception carrée élégante des lunettes de dessert donne à vos créations une présentation élégante qui inspirera vos invités. Dieser wiederverwendbare dessertschalen set enthält 100 mini desserttassen. Genug um ihren dessertbedarf zu decken undsüben nachmittagstee zu genieben. Les verres de dessert seulement faciles à nettoyer. Ils conviennent parfaitement à différentes occasions telles que les fêtes, les mariages ou les célébrations et vous garantissent une expérience gustative de haute qualité.16,99 €
