Le burger sans complexe : pois cassés et carotte sur pain complet artisanal est une alternative saine et savoureuse aux burgers traditionnels. En alliant la douceur des pois cassés à la fraîcheur de la carotte, ce plat ravira vos papilles tout en vous apportant une touche d’originalité. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d’un repas équilibré, ce burger saura combler vos attentes.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les pois cassés sous l’eau froide puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, râpez les carottes à l’aide d’une râpe à légumes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les pois cassés cuits, les carottes râpées, les flocons d’avoine, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le cumin moulu, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Étape 4
Utilisez un mixeur pour réduire le mélange en une pâte homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour faciliter le mixage.
Étape 5
Formez quatre galettes avec la pâte obtenue.
Étape 6
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites-y cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Pendant ce temps, coupez les petits pains complets en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain.
Étape 8
Assemblez les burgers en plaçant une galette sur la moitié inférieure de chaque pain, puis refermez avec la partie supérieure.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croquante et savoureuse, vous pouvez incorporer des graines de tournesol ou de courge à la pâte avant de former les galettes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce burger végétarien, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Les pois cassés sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour un repas équilibré. Ce burger est inspiré par la cuisine végétarienne moderne, qui met l’accent sur la diversité des saveurs et des textures.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €31,33 €-30% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €44,99 €-36%
Comment présenter
Présentez votre burger sans complexe sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-le de frites de patates douces cuites au four et d’une salade verte pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €14,95 €-25% -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
