Tapas de cabillaud à l'aïoli : recette apéro savoureuse

Tapas de cabillaud à l’aïoli : recette apéro savoureuse

5/5 - (6 votes)
Black Friday cuisine recettes
Noël cuisine recettes

Le cabillaud à l’aïoli est une véritable invitation au voyage méditerranéen. Ce plat typique des côtes ensoleillées est parfait pour un apéritif convivial entre amis. Facile à préparer, il mettra vos papilles en émoi grâce à l’alliance parfaite entre la douceur du cabillaud et la puissance de l’aïoli. Suivez le guide pour réaliser ces tapas savoureuses qui raviront vos convives.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Coupez le filet de cabillaud en morceaux de taille égale, environ 4 cm de large.

Étape 3

Disposez les morceaux de cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Badigeonnez les morceaux de cabillaud avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 5

Saupoudrez d’ail en poudre, de paprika, de sel et de poivre.

Étape 6

Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit.

Étape 7

Pendant ce temps, tranchez la baguette en fines rondelles.

Étape 8

Faites griller légèrement les tranches de pain au four ou dans un grille-pain.

Étape 9

Une fois le cabillaud cuit, déposez un morceau de cabillaud sur chaque tranche de pain grillée.

Étape 10

Ajoutez une cuillère à café d’aïoli sur chaque morceau de cabillaud.

Étape 11

Parsemez de ciboulette séchée avant de servir.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un filet de jus de citron sur le cabillaud avant de le passer au four.

Accord mets et vins

Pour accompagner ces tapas de cabillaud à l’aïoli, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Picpoul de Pinet ou un Muscadet. Ces vins mettront en valeur les saveurs marines du cabillaud et la richesse de l’aïoli.

Plat typique de la cuisine méditerranéenne, le cabillaud à l’aïoli est souvent servi en entrée ou en plat principal lors de repas familiaux. L’aïoli, une sauce à base d’ail et d’huile d’olive, est un incontournable de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lot de 2 pinceaux à pâtisserie en silicone de 17 cm pour cuisine, pâtisserie, grill, badigeonnage, barbecue, pour griller, pâtisseries, remuer, cuisson, cuisine - Gris, Bleu
    Matériaux de qualité alimentaire : le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de haute qualité alimentaire, la tête en silicone est souple et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, il ne se desserre pas, est écologique. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. Durabilité : le design intégré de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le balayage, est résistant à la chaleur et antiadhésif. Il absorbe la graisse et ne se détachera pas ou ne se relâchera pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. Facile à nettoyer : la brosse en silicone peut être facilement nettoyée avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. Pince à pâtisserie polyvalente Wolmik : Adaptée à une variété d'utilisations, peut être utilisée pour la cuisine, la pâtisserie, le badigeonnage, adaptée à tous types d'aliments tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d'huile, ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, les rôtis, les casseroles, les poêles, etc. Brosse efficace pour la cuisine : comme ce sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les pâtisseries et grillades.
    4,99 €
  • Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade(Rouge+Noir)
    Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème
    6,07 €

Comment présenter

Présentez ces tapas sur un plateau de service en bois pour une touche rustique et conviviale. Disposez-les en cercle pour un effet visuel agréable et servez-les avec des piques en bois pour une dégustation facile.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm
    PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.
    14,99 €
  • YPLANGENT Plateau en bois ovale 26 x 21 x 2 cm - Plateau de service décoratif en bois - Petit plateau de cuisine - Plateau de petit déjeuner et plateau à bougies pour décoration de cuisine
    Matériaux de qualité supérieure : ce plateau en bois massif naturel convainc par son grain chaud et son aspect classique. Avec ses dimensions de 26 x 21 x 2 cm, ce plateau de service en bois est particulièrement pratique. Le plateau décoratif ovale irrégulier en bois, en tant que décoration de plateau en bois ou plateau en bois fait de bois dur et épais, est stable, durable et dimensionnellement stable et donne à la présentation des aliments et au design de table plus d'ambiance Design polyvalent : en tant que décoration de cuisine et plateau de service, ce plateau décoratif en bois apporte plus de style à votre maison sur la table basse, la table à manger ou l'étagère. Les bougies, vases ou accessoires de parfum peuvent être disposés de manière décorative. En même temps, le petit plateau convient comme plateau de cuisine pour les collations, les fruits, les desserts, les accessoires de café et les pâtisseries. Peut également être utilisé comme étagère pour bijoux, clés ou rouges à lèvres, il offre plus d'ordre et de charme décoratif Bords surélevés : ce petit plateau de cuisine et plateau en bois a un bord surélevé bien conçu qui empêche le glissement des objets et assure un support sûr. Que ce soit comme plateau en bois ovale, décoration de plateau ou bol décoratif en bois sur la table à manger, le plateau améliore l'ordre, rend les arrangements plus beaux et offre une sensation de sécurité accrue lors du transport et du déplacement Facile à entretenir : que ce soit comme plateau de petit-déjeuner, petit plateau en bois, plateau ovale ou assiette de service en bois, ce plateau est fabriqué avec des matériaux sûrs et non toxiques. La surface lisse et résistante à l'usure est facile à nettoyer, économise du temps et est facile à ranger. Cela le rend idéal pour ceux qui valorisent l'esthétique et en même temps recherchent une solution d'entretien facile pour le quotidien Décoration d'intérieur : comme plateau à bougies, petit plateau, décoration de table basse ou étagère élégante pour la décoration de la cuisine, ce plateau apporte plus d'ordre à la table basse, table à manger, table de couloir ou buffet. Il convient aux tables à manger, plans de travail de cuisine, tables basses, buffets ou tables consoles et crée une atmosphère naturelle, chaleureuse et familiale qui apporte plus d'élégance et de style à votre maison
    14,99 €
  • PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cm, Marron
    Polyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm
    5,79 €
  • DONOONIS Pique Brochette Bois, 200 Pièces Pic Brochette Bois de 9 Cm, Pique Aperitif en Bambou pour Cocktails, Fruits, Grillades, Boissons, Barbecue, Fondue et Sandwichs
    Pique En Bois - Ces brochettes fingerfood sont parfaites pour décorer les aliments et les boissons, que ce soit pour un cocktail, un banquet, un bar, une fête de famille, un plateau de fruits, des accessoires de fête ou la décoration de la maison. Pique Brochette - Il vous suffit de piquer ou d'embrocher les aliments que vous voulez mettre dessus et de les servir avec style. Il est également parfait pour les desserts où l'on trempe les fruits dans le chocolat ou pour les placer dans des fontaines de chocolat. Pic Et Brochette Cocktail - Ces pique brochette en bois sont fabriqués à partir de matériaux de bambou brut, plus résistants que de nombreux autres matériaux. Connu pour sa force et sa résistance naturelle à la chaleur. Pique A Brochette Bois - Chaque brochette en bambou a une pointe pointue qui permet de piquer facilement différents types d'aliments. Le joli design de pagaie sur le dessus assure une bonne prise en main. Après un ponçage répété à travers la machine, le corps de la brochette en bambou est lisse et sans bavures, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute confiance. Pique Brochette Bois - Vous recevrez 200 pièces pic brochette bois de bambou pour les apéritifs. Les cure-dents à cocktail pour apéritifs peuvent facilement percer les aliments sans les déchiqueter ni les éclater, ces brochettes en bois suffisent pour organiser de petites fêtes et événements.
    8,29 €
    7,99 €
    -4%
Défiler vers le haut