Évasion tropicale : burger de banane plantain au coleslaw exotique

Évasion tropicale : burger de banane plantain au coleslaw exotique

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cuisine recettes - Promotion standard

Évadez-vous vers les tropiques avec ce burger de banane plantain au coleslaw exotique. Un mariage audacieux de saveurs qui vous transportera instantanément sous les palmiers. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner convivial. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un burger original qui impressionnera vos convives par ses couleurs et ses arômes.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Éplucher les bananes plantain et les couper en rondelles épaisses. Les faire frire dans l’huile de coco jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.

Étape 2

Dans un bol, écraser les rondelles de bananes plantain frites à l’aide d’un presse-purée. Ajouter la farine de maïs, le sel, le poivre et le mélange d’épices jamaïcaines. Bien mélanger.

Étape 3

Former des galettes avec le mélange obtenu et les faire griller dans une poêle à griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des deux côtés.

Étape 4

Pour le coleslaw exotique, hacher le chou rouge et la mangue séchée dans un robot de cuisine. Ajouter la mayonnaise au citron et bien mélanger.

Étape 5

Assembler les burgers en disposant une galette de banane plantain sur chaque moitié de pain burger, ajouter une généreuse portion de coleslaw exotique et refermer avec l’autre moitié du pain.

Sophie Bellami

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques tranches d’avocat ou de l’ananas grillé à votre burger.

Accords mets et boissons

Accompagnez ce burger avec une bière blonde fraîche ou un cocktail à base de rhum pour une expérience tropicale complète.

Ce burger s’inspire des saveurs tropicales des Caraïbes, où la banane plantain est un ingrédient de base très apprécié dans la cuisine locale.

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Comment présenter

Servez ces burgers sur des assiettes en bois pour une présentation rustique et naturelle. Utilisez des serviettes en papier aux motifs tropicaux pour ajouter une touche colorée à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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