Délice Marin: burger de Saumon avec Aneth et Sauce Citronnée

Délice Marin: burger de Saumon avec Aneth et Sauce Citronnée

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Le burger de saumon est une alternative raffinée au traditionnel burger de bœuf. Inspiré par les saveurs marines, ce plat associe la douceur du saumon à la fraîcheur de l’aneth et au zeste acidulé d’une sauce citronnée. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce burger saura ravir les papilles les plus exigeantes.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le saumon en morceaux et le placer dans un robot de cuisine. Mixer jusqu’à obtenir une texture hachée.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le saumon haché avec l’aneth, la chapelure, l’œuf, du sel et du poivre. Former quatre galettes.

Étape 3

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire cuire les galettes de saumon environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 4

Préparer la sauce citronnée en mélangeant la mayonnaise avec le zeste et le jus d’un citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 5

Faire griller légèrement les pains à burger.

Étape 6

Assembler le burger en déposant une galette de saumon dans chaque pain, ajouter une cuillerée de sauce citronnée et refermer le burger.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange de saumon.

Accords mets et vins

Ce burger de saumon s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera les saveurs marines du saumon.

Le saumon est un poisson riche en oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif.

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Comment présenter

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