Le cake vegan aux fanes de carottes et tofu rosso est une invitation à explorer de nouvelles saveurs tout en respectant la planète. Ce plat savoureux et original se distingue par sa simplicité et sa richesse en goût. En plus d’être un délice pour les papilles, il permet de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les fanes de carottes, souvent négligées. Suivez ces étapes simples pour préparer un cake qui séduira tous les gourmets, qu’ils soient végétaliens ou non.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez la boisson végétale et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Coupez le tofu rosso en petits dés et ajoutez-les à la pâte.
Étape 5
Hachez finement les fanes de carottes et incorporez-les à la préparation.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis ajoutez les graines de tournesol.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de votre cake, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans la pâte. Cela apportera une légère note piquante et relèvera les saveurs des fanes de carottes et du tofu rosso.
Accords mets et boissons
Ce cake s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui complétera les saveurs végétales et légères de ce plat. Pour une option sans alcool, un thé vert glacé sera également un excellent choix.
Ce cake est une excellente manière de valoriser les fanes de carottes, souvent jetées alors qu’elles sont riches en nutriments. En cuisine, les fanes peuvent être utilisées de nombreuses façons, comme dans des pestos, soupes ou smoothies. Le tofu rosso, quant à lui, est un tofu aromatisé aux tomates séchées et aux épices, qui apporte une saveur méditerranéenne à vos plats.
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Comment présenter
Pour servir ce cake, tranchez-le délicatement et disposez les tranches sur un plateau de présentation en bois, qui apportera une touche rustique et élégante à votre table. Accompagnez-le de petites salades de mesclun pour une entrée ou un apéritif frais et léger.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 Plateaux de Service Bois d'Acacia, planche a decouper en boisLot de 6 Plateaux : Ce lot comprend 6 plateaux de service en bois d’acacia, parfaits pour présenter différents aliments lors des repas quotidiens ou des occasions spéciales. Une quantité pratique pour recevoir famille et invités Format Rectangulaire Pratique : Chaque planche a decouper mesure environ 30,7 x 20,3 x 1,5 cm et offre une surface adaptée pour servir pains, fruits, desserts, fromages, charcuteries et apéritifs tout en gardant une présentation soignée Bois d’Acacia Naturel : Fabriqués en bois d’acacia robuste, ces plateaux présentent un grain naturel unique et une bonne résistance pour une utilisation régulière. Leur finition apporte également une touche chaleureuse à la table Design Fonctionnel & Entretien Facile : La forme rectangulaire permet une présentation claire des aliments. La surface se nettoie facilement à la main avec un chiffon humide et un nettoyage doux après utilisation Utilisation Polyvalente : Idéals comme plateaux apéritifs, planches à fromage, plateaux de charcuterie ou supports de présentation pour fêtes et repas. Conviennent pour la maison, les restaurants, mariages, anniversaires et réceptions55,99 € -
Lot de 10 Plateaux de Service Rectangulaires en Bois d'Acacia, 42 x 16 cmLOT DE 10 PLATEAUX DE SERVICE : Vous recevrez 10 plateaux rectangulaires en bois d’acacia, idéals pour servir plusieurs convives lors d’un apéritif, d’un buffet, d’un goûter, d’un brunch ou d’une réception. Leur style chaleureux apporte une touche naturelle et raffinée à la table FORMAT ALLONGÉ PRATIQUE : Chaque plateau de service à apéritif mesure environ 42 x 16 x 1,5 cm, une taille adaptée pour présenter fromages, charcuterie, pâtisseries, fruits, sushis, biscuits, petits fours, café ou thé. Leur forme étroite et élégante convient aussi bien au service individuel qu’aux présentations à partager BOIS D’ACACIA AU STYLE NATUREL : Fabriqués en bois d’acacia, ces plateaux en bois d’acacia présentent un veinage chaud et authentique. Chaque pièce possède de légères variations de couleur et de texture, ce qui renforce leur aspect rustique et décoratif sur une table de cuisine, de salon ou de réception BORDS RELEVÉS PRATIQUES : Les bords légèrement surélevés aident à mieux maintenir les aliments pendant le service et à limiter les risques de glissement. Pratique pour transporter et présenter plats, boissons, snacks, fruits ou desserts de la cuisine jusqu’à la table USAGE POLYVALENT & ENTRETIEN SIMPLE : Ces planches de charcuterie conviennent pour les repas du quotidien, les cafés, restaurants, salons de thé, mariages, anniversaires ou fêtes de famille. Nettoyez-les à la main avec un chiffon doux ou de l’eau savonneuse, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle60,99 €
