Recette de pancakes et crêpes au chocolat pour Pâques

Recette de pancakes et crêpes au chocolat pour Pâques

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Pour célébrer Pâques de manière gourmande et originale, rien de tel que des pancakes et crêpes au chocolat. Ces délices sucrés enchanteront petits et grands lors d’un brunch ou d’un goûter festif. Faciles à réaliser, ils apportent une touche chocolatée qui saura ravir tous les gourmets.

30 minutes

10 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Riche en graisses saturées Riche en sucres Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez riche et énergétique, parfait pour un brunch festif.
Protéines : Bon apport en protéines, notamment grâce aux œufs et au lait.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement lors de fêtes ou célébrations.

Par 100 g de recette
452 kcal
Prot. 14.1 g — Gluc. 58.4 g — Lip. 18.7 g
Par portion (4 parts)
781 kcal
Prot. 24.4 g — Gluc. 100.9 g — Lip. 32.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 452 kcal
Lipides
Matières grasses 18.7 g
dont acides gras saturés 8.8 g
Glucides
Glucides totaux 58.4 g
dont sucres 26.3 g
Autres
Protéines 14.1 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélange la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique.

2. Ajouter les ingrédients liquides

Incorpore le lait en poudre, l’oeuf en poudre et l’huile végétale. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

3. Cuisson des pancakes et crêpes

Chauffe la poêle à pancakes à feu moyen. Verse une petite louche de pâte et fais cuire chaque côté jusqu’à ce que des bulles se forment. Ajoute les pépites de chocolat avant de retourner.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.

Chocolat chaud

Pour sublimer vos pancakes et crêpes au chocolat, accompagnez-les d’un délicieux chocolat chaud. Préparez-le avec du lait en poudre pour un goût riche et crémeux.

L’info en plus

Les pancakes, originaires d’Amérique, sont connus pour leur texture aérienne et leur surface dorée. La version chocolatée apporte une dimension gourmande idéale pour Pâques.

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Comment présenter

Disposez les pancakes et crêpes empilés sur un plat de présentation gâteau. Parsemez quelques pépites de chocolat supplémentaires et servez avec une saucière remplie de coulis de chocolat pour un effet encore plus spectaculaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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