La verrine concombre, radis et crème à la feta est une recette incontournable pour qui désire introduire une note de fraîcheur et de gourmandise à son apéritif. Simple mais délicieuse, elle marie des saveurs croquantes et onctueuses pour ravir vos convives.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en graisses et modérément salé.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contenu en sel relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le concombre et les radis
Laver le concombre et les radis. Couper le concombre en petits dés et les radis en fines rondelles.
2. Préparer la crème à la feta
Émietter la feta dans un bol. Ajouter la crème fraîche, un filet de jus de citron et un peu de poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
3. Monter les verrines
Déposer une couche de dés de concombre au fond de chaque verrine. Ajouter ensuite une couche de crème à la feta. Terminer par des rondelles de radis et quelques feuilles de menthe pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus frais, placez les verrines au réfrigérateur 15 minutes avant de servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagnera parfaitement cette entrée en apportant une touche fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Ce plat est inspiré des saveurs méditerranéennes, qui mettent à l’honneur la feta et la fraîcheur des légumes.
Comment présenter
Servez ces verrines dans des verres transparents de taille moyenne pour un effet visuel élégant. Utilisez des petites cuillères en inox pour que chaque convive puisse savourer chaque couche.
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