La tartine version reporter culinaire du jour : un mariage coloré entre courgettes fondantes, poivrons grillés et cette fameuse toastinette qui apporte du croustillant à chaque bouchée. Une recette simple, rapide, mais qui a du caractère, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif dînatoire réussi.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tartine est un plat énergétique et riche, dominé par les lipides du fromage de chèvre et de l'huile d'olive, offrant un bon apport en protéines.
Protéines : L'apport protéique est satisfaisant avec 11, 75 g par portion, principalement fourni par le fromage de chèvre qui en est la source majeure.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 98 g par portion, provenant essentiellement des poivrons en conserve et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
145 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 13.1 g —
Lip. 7.8 g
Par portion (4 parts)
308 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 27.7 g —
Lip. 16.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.1 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les légumes
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les rondelles de courgettes surgelées pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajouter l’ail semoule, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Réserver.
2. Égoutter les poivrons
Sortir les poivrons grillés de leur conserve et les égoutter soigneusement sur du papier absorbant. Les couper en fines lanières si ce n’est pas déjà fait. Cette étape permet d’éviter que la tartine ne devienne trop humide.
3. Griller la toastinette
Faire dorer légèrement les tranches de toastinette dans le grille-pain ou à la poêle sèche pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et un croustillant parfait, appelé aussi croquant : la texture ferme et cassante d’un aliment bien grillé.
4. Garnir les tartines
Répartir les courgettes fondantes sur chaque tranche de toastinette, puis ajouter les lanières de poivrons grillés. Émietter le fromage de chèvre par-dessus généreusement.
5. Passer au four
Enfourner les tartines garnies pendant 5 minutes à 200°C, le temps que le chèvre fonde légèrement et devienne doré sur les bords. Servir aussitôt bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, arroser les tartines d’un filet de miel juste avant de les enfourner : le sucré du miel se marie à merveille avec le fromage de chèvre et adoucit l’acidité des poivrons.
Accord mets et vin
Un verre de vin blanc sec type sauvignon blanc accompagnera parfaitement cette tartine, sa fraîcheur venant équilibrer le fondant du fromage de chèvre et la douceur des légumes grillés.
L’info en plus
La tartine, dans sa version moderne et gourmande, s’inspire des traditions méditerranéennes où pain, légumes et fromage se marient depuis des siècles. La toastinette, quant à elle, est une invention plus récente qui a démocratisé le pain grillé croustillant dans les foyers français.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LA VACHE QUI RIT Toastinette Fromage fondue pour croque monsieur 200 g10 tranches 96 mm 34 mm -
La Vache Qui Rit Toastinette Hamburger, 200gA faire fondre afin de réaliser de délicieux hamburgers ! Parfait pour partager un moment savoureux 10 tranches à déguster
-
Sabarot - Poivrons piquillo entiers grillés - Boîte 600gSaveur délicatement fumée et notes subtilement sucrées Texture généreuse avec une fine peau fondante en bouche Format entier parfait pour des recettes méditerranéennes créatives Rigoureusement sélectionnés par la maison Sabarot10,36 € -
Zanae Poivron grille Rouge - 1 unité - 4100gFabriqué à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés Spécialité méditerranéenne grecque A consommer chaud ou à température ambiante23,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Grille-pain Daily, 2 fentes larges, 8 réglages, 830W, Noir | Toaster avec réchauffe-viennoiseries, Décongélation & arrêt auto, Fentes à centrage automatique, entretien facile (HD2581/90)Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations27,99 €19,99 €-29% -
Russell Hobbs Grille pain [2 Fentes] Textures+ (extra larges, surélévation, support à petits pains & pince à toasts, 6 niveaux de dorage, décongélation & réchauffe-viennoiseries, 850W) 22601-56Six niveaux de brunissage réglables Pince à toast intégrée Valeur Deux fentes extra larges pour les toasts Centrage automatique du pain Accessoire pour petits pains et ramasse-miettes économiques ; Bouton d'arrêt, fonction de dégivrage, fonction de préchauffage La grille à petits pains ne doit pas être utilisée pour réchauffer des petits pains surgelés, graissés, enrobés, glacés ou fourrés Le grille-pain est placé sur le grille-pain avec les pieds dans les ouvertures Les petits pains sont placés sur la grille des petits pains Réglez le degré de torréfaction sur 1 et abaissez le loquet. Ne touchez pas les fils des petits pains - ils sont chauds Poussez le bâton vers le haut pour retirer les petits pains chauds. N'oubliez pas de retirer le grille-pain avant de l'utiliser à nouveau normalement et Consultez les guides et documents du produit pour plus d'informations.15,99 €14,99 €-6%
Comment présenter cette tartine
Disposer les tartines sur une planche à pain en bois pour un effet convivial et rustique, ou sur une assiette à tapas individuelle pour une présentation plus soignée. Un petit ramequin d’huile d’olive aromatisée en accompagnement apportera une touche raffinée à l’ensemble.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ambiance Nature 544432 Planche à Pain avec Compartiment ramasse Miette - en Bambou certifié FSC - Planche à découper le pain L 34.5 cm l 26 cm, Marron Clair🍞 Planche à pain tout-en-un avec compartiment ramasse-miettes intégré qui récupère automatiquement toutes les miettes lors de la découpe. Fini les miettes éparpillées sur le plan de travail ou la table du petit-déjeuner. 🌿 Bambou certifié FSC – matériau naturel durable et élégant qui associe esthétique authentique, résistance et respect des ressources forestières. Naturellement antibactérien et respectueux des couteaux contrairement aux planches en verre. 📏 Format compact 34,5x26cm idéal pour pains de campagne, boules artisanales, baguettes courtes et viennoiseries. Épaisseur 2cm pour stabilité optimale sans encombrement excessif sur le plan de travail. 🎯 Double usage malin : planche classique pour découper + récupérateur de chapelure pour vos panures maison (escalopes, gratins). Parfait pour cuisines modernes, bureaux avec coin repas, camping-cars. ⚠️ Entretien à la main uniquement - ne passe pas au lave-vaisselle pour préserver le bambou. Format limité aux pains standards (max 34cm). Fournie sans patins antidérapants - prévoir torchon humide si besoin.14,04 € -
Planche à pain fabriquée en UE avec grille ramasse-miettes et poignées en bois de hêtre huilé – 40 x 25 cm – Planche à découper pour pain, baguettes et petits pains, planche de service, huilée etFabriqué en Allemagne, qualité supérieure en provenance d'Allemagne Planche à découper de haute qualité pour le pain - fabriquée en bois de hêtre robuste et huilé - idéale pour couper le pain, les brioches et les pâtisseries Taille idéale, avec 40 x 25 cm, le plan de coupe à pain convient non seulement à tous les types de pain, mais aussi aux baguettes et petits pains Équipé d'un compartiment ramasse-miettes pratique, facile à nettoyer, robuste et écologique Bois de hêtre naturel, sans plastique, pour un monde plus sain29,95 €
-
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.34,26 €32,54 €-5% -
ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 mlUtilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes26,38 €
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.9,04 € -
vancasso Ramequins Lot, 6 X 120 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine Bleu et Blanc, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Pour à Crème, Sauce - Ø8 CM - Style ChinoisEsthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Polyvalent et multifonctionnel: Lot de 6 ramequins, Ø8cm/120ML, ces moules sont parfaits pour cuire des portions individuelles de desserts tels que soufflé, crème brûlée, crèmes anglaises, puddings, gâteaux de lave, etc. Moules à pâtisserie en porcelaine: Les moules à pâtisserie sont fabriqués en porcelaine, un type de céramique SANS PLOMB et NON TOXIQUE. Cela signifie qu'ils sont réutilisables, résistants aux rayures, aux rayures et ont une surface brillante. Grâce au vernis lisse, ces moules de cuisson n'absorbent ni les odeurs, ni les saveurs, ni les couleurs. Passe au four et au micro-ondes: ces moules de cuisson sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes ou au four et passent au lave-vaisselle et au congélateur. Ne vous souciez plus des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Facile à nettoyer et à ranger: le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces moules à pâtisserie faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans craindre la casse ou l'abrasion de l'émail. Polyvalent: ces moules sont parfaits pour présenter des portions individuelles, notamment des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave, de la soupe à l'oignon française, des collations, des quiches ou des glaces.19,54 €18,56 €-5%
