Alliance Sucré-Salé : burger Porc Effiloché à l'Ananas Grillé et Sauce BBQ Maison

Alliance Sucré-Salé : burger Porc Effiloché à l’Ananas Grillé et Sauce BBQ Maison

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Saint Valentin générique

Découvrez l’alliance audacieuse et savoureuse du sucré-salé avec notre burger de porc effiloché à l’ananas grillé et sauce BBQ maison. Une aventure culinaire qui marie le fondant du porc effiloché, la douceur de l’ananas grillé et la richesse d’une sauce barbecue faite maison. Ce plat séduira vos papilles et impressionnera vos convives.

30 minutes

6 heures

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 150°C. Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le paprika fumé, la coriandre séchée et l’oignon en poudre. Frotter généreusement l’épaule de porc avec ce mélange d’épices.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer l’épaule de porc de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Couvrir la cocotte et enfourner pour 5 à 6 heures en retournant le porc à mi-cuisson. Le porc doit être tendre et se défaire facilement.

Étape 4

Pendant ce temps, préparer la sauce barbecue maison en mélangeant la sauce barbecue du commerce avec une touche personnelle de vos épices préférées si souhaité.

Étape 5

Faire chauffer le grill et griller les tranches d’ananas environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.

Étape 6

Une fois la viande cuite, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes. Mélanger avec la moitié de la sauce barbecue.

Étape 7

Assembler les burgers : sur chaque base de pain, déposer une portion de porc effiloché, une tranche d’ananas grillé et une cuillère supplémentaire de sauce barbecue. Refermer avec le dessus du pain à burger.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le porc avec les épices la veille, cela permettra aux arômes de mieux pénétrer la viande.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce burger de porc effiloché, optez pour un vin rouge fruité comme un Beaujolais ou un Zinfandel. Ces vins complèteront parfaitement les notes sucrées de l’ananas et la richesse de la sauce barbecue.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le porc effiloché est un pilier de la cuisine barbecue américaine. Ce plat est souvent servi lors de grandes réceptions ou de barbecues en famille.

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Comment présenter

Présentez votre burger sur une planche en bois rustique pour un effet authentique. Servez avec des serviettes en tissu pour une touche d’élégance. Utilisez des assiettes aux motifs tropicaux pour rappeler l’ananas.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ensemble de vaisselle de fête hawaïenne : vous recevrez 60 pièces de vaisselle de fête tropicale contient 20 assiettes en carton de 20 cm, 20 assiettes en carton de 17,8 cm et 20 serviettes en papier. Joli ensemble de vaisselle avec une quantité suffisante pour votre usage quotidien et de fête. Matériau de qualité supérieure : nos assiettes et serviettes tropicales sont fabriquées en papier de qualité supérieure, durable, respectueux de l'environnement, sans odeur et non toxique, confortable et sûr à utiliser. Design d'été classique : toutes les vaisselle de fête sont conçues avec un motif de feuille de palmier vert qui rend votre fête pleine d'éléments tropicaux, parfait pour les fêtes d'été, les fêtes de mariage sur la plage, les fêtes à thème, les douches prénatales, les anniversaires sur le thème de la jungle, etc. Facile à nettoyer : pas besoin de nettoyer les assiettes après le repas, il vous suffit de les jeter à la poubelle après l'événement, ce qui permet d'économiser votre temps de nettoyage pour profiter de la fête et accompagner votre famille, vos amis et vos invités. Nombreuses utilisations : ces assiettes et serviettes hawaïennes en feuille de palmier peuvent être utilisées pour contenir des barbecues, des pâtes, des steaks, des pizzas, de la salade, des fruits, des desserts, des gâteaux, etc. Ils sont parfaits pour les fêtes à thème, les mariages, les anniversaires, les pique-niques, etc.
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