le bun d’épeautre et steak de seitan est une revisite végan du classique burger américain. Ce plat délicieux et original séduira tous les amateurs de saveurs nouvelles et saura surprendre vos convives grâce à des ingrédients choisis avec soin pour garantir une texture et un goût irréprochables. Succombez à l’alliance parfaite de l’épeautre et du seitan pour un repas qui éveille les papilles !
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte à buns en mélangeant la farine d’épeautre, la levure boulangère, le lait végétal tiède, l’huile d’olive, et une pincée de sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud, à couvert, pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Façonner des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser lever 30 minutes supplémentaires.
Étape 4
Cuire les buns au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Pendant ce temps, préparer les steaks de seitan en mélangeant la sauce soja, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Découper le seitan en tranches épaisses et les faire mariner dans le mélange précédent durant 10 minutes.
Étape 7
Faire chauffer le grill ou la poêle à griller et y cuire les steaks de seitan 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Étape 8
Assembler les buns en garnissant chaque moitié de steak de seitan et ajouter éventuellement d’autres garnitures de votre choix (laitue, tomates, fromage végan).
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, humidifiez légèrement les buns avec un peu de lait végétal avant de les cuire.
Accords mets vins
Pour accorder ce plat, un vin rouge léger tel qu’un vin de Loire ou un Beaujolais fera parfaitement ressortir les saveurs du seitan.
L’info en plus
L’épeautre est une céréale ancienne réputée pour ses qualités nutritionnelles et sa teneur en fibres. Le seitan, quant à lui, est une excellente source de protéines végétales, apprécié pour sa texture qui se rapproche de celle de la viande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LIMAC Design SCUDY Barrière de Sécurité Enfant et Animaux, protection anti-brûlures contre Verre Poêle ou Cheminée, Poêle Grille de Protection, Fabriqué en Italie. (mod. 84 - cm. 40x80 H)SCUDY est un barriere de protection poele contre les brûlures des enfants et des animaux. Conçue pour les poêles avec pieds au sol, la plate-forme insérée sous le poêle rend la protection sûre et stable. La barriere poele a bois SCUDY, design exclusif par LIMAC Design, est la barrière pour tout type de poêle à granulés ou à bois avec pieds. Cette protection contre les brûlures des enfants a été conçue pour les poêles à granulés ou à bois avec pieds au sol. Il est essentiel de vérifier, avant l’achat, que le poêle a des pieds avec un espace entre le sol et la base inférieure du poêle d’au moins 1 cm. SCUDY est fabriqué en acier peint en noir, design découpé au laser qui évoque la maison. La protection brûlures pour poêle SCUDY est équipé de: ** N° 1 écran externe; ** N° 1 écran interne n ° 1 (double barrière de protection); ** N° 1 Plate-forme en forme de “T” à insérer sous le poêle; ** Quincaillerie pour visser la plate-forme à la structure. Choisissez parmi les différentes tailles disponibles, la protection est disponible en différentes dimensions aussi bien en largeur qu’en hauteur: *** Scudy 74, dimensions cm. 39 x 70 (h); *** Scudy 84, dimensions cm. 39 x 80 (h); *** Scudy 85, dimensions cm. 50 x 80 (h); *** Scudy 100, dimensions cm. 50 x 100 (h); Les protections ont une profondeur de cm. 10. Un conseil: choisissez la hauteur de la protection qui n’obstrue pas la sortie d’air chaud du poêle. Attention: la protection ne reste pas froide, ce serait contre nature! Notre protection abaisse la température de plus de 350° (brûlure en cas de contact avec des conséquences graves notamment pour les enfants) jusqu’à une température maximale de 70-80° La barriere poele a bois SCUDY doit être placé devant le poêle pour que la plate-forme glisse sous le poêle. La plate-forme aura un effet “d’ancre” si quelqu’un pose sa main sur la protecion et essaie de le tirer vers vous. À ce stade, évaluez quel modèle de protections standard de notre catalogue est idéal pour vous!233,50 € -
JossaColar Ventilateur de Poêle Ventilateur de Cheminée avec Grille de Protection | ventilateur de poele à 6 pales | Socle réglable, adapté aux cheminées et aux tuyaux de poêle【Sécurité Certifiée & Grille Robuste】Notre ventilateur pour poêle à bois est équipé d'une grille de protection en métal haute qualité qui empêche les enfants, les animaux domestiques ou tout objet d'entrer en contact avec les pales en rotation. Vous profitez ainsi d'une sécurité maximale, sans aucun compromis sur les performances. 【Économe en Énergie & Réduction des Coûts】Tirez le meilleur parti de la chaleur produite ! Le ventilateur de cheminée répartit uniformément l'air chaud dans toute la pièce, réduisant ainsi le gaspillage d'énergie. Vous économisez sur vos frais de chauffage et augmentez l'efficacité de votre appareil jusqu'à 30%. 【Fonctionnement Super Silencieux & Automatique】Grâce à sa conception à 6 pales optimisée pour le silence et son moteur de haute qualité, le ventilateur fonctionne de manière étonnamment silencieuse. Il se met en marche automatiquement dès que la température de surface atteint environ 50°C, et s'arrête quand la température baisse. Profitez pleinement de votre confort sans aucune distraction ! 【Installation Facile & Matériau Durable】Placez-le simplement sur la surface de votre poêle à bois ou de votre radiateur – aucun outil ou installation compliquée n'est nécessaire. Le boîtier en métal résistant à la chaleur garantit une longue durée de vie et des performances optimales, même à des températures élevées. 【Utilisation Polyvalente & Cadeau Idéal】Parfait pour tous les poêles à bois, poêles à granulés, cheminées et radiateurs de chauffage central courants. Un incontournable pour chaque foyer durant la saison froide. Un cadeau pratique et réfléchi pour la famille et les amis !25,99 €18,59 €-28%
Comment servir le plat ?
Servez ces délicieux burgers végans sur une planche en bois rustique accompagnée de frites de patates douces ou de légumes grillés. Utilisez des assiettes aux motifs naturels pour accentuer l’aspect terreux et authentique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Kesper Lot de 3 planches à petit-déjeuner en acacia 23 x 15 x 1 cmLot de 3 planches pratiques pour un usage quotidien Parfait pour le pain - Grande coupe - Particulièrement doux pour les couteaux Surface huilée et résistante à l'humidité, bord lisse Matériau : bois d'acacia de qualité alimentaire Dimensions : environ 23 x 15 x 1 cm9,99 €
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poeland Lot de 6 assiettes de service rectangulaires en ardoise naturelle avec 3 craies en stéatite, pour sushis, fête, cadeaux, viande, apéritifDesign élégant et polyvalent : l'assiette à fromage en ardoise chic est parfaite pour présenter des sushis, des fruits, des légumes, des cookies, des fromages, des gâteaux et des desserts. Comprend 3 craies en stéatite pour étiqueter les aliments sur des planches de charcuterie ou de fromage Matériau naturel et durable : fabriquée à partir d'ardoise naturelle de qualité supérieure, cette planche gourmande est à la fois durable et magnifiquement rustique, avec des bords rugueux qui ajoutent une touche charmante et naturelle Protection anti-rayures : chaque plaque en pierre noire dispose de 4 patins antidérapants sur le fond, assurant la stabilité et protégeant vos tables contre les rayures ou les dommages Taille de service idéale : mesurant 22,1 x 15 cm, cette assiette est parfaitement dimensionnée pour servir des plats, des accompagnements ou des desserts, alliant praticité et élégance Facile à nettoyer et à entretenir - Remarque : ces assiettes en ardoise ne passent pas au micro-ondes et ne doivent pas être lavées au lave-vaisselle. Essuyez simplement la surface avec un chiffon humide, puis laissez sécher à l'air libre pour maintenir son état impeccable et son intégrité de la surface38,99 € -
Assiette Dwarfill Assiette de Noël, Plat de Bonbons, Adaptée aux Fruits et Collations, Dessert du Plateau de Noël【Conception unique】 Assiette noel sont conçues avec un arbre de Noël et un chapeau de Père Noël. Son design unique est non seulement beau, mais aussi le point culminant de la fête et ajoute à l'atmosphère festive. 【Multifonction】 Assiette plate de noel peuvent être exposées non seulement des fruits, des bonbons, des gâteaux, des biscuits, du pain, etc., mais également des trempettes, des noix, des chips, comme assiettes à collations pour répondre à divers besoins de fête. 【Forte durabilité】 Assiette de noel Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, il conserve la texture naturelle du bois, est solide et durable, pas facile à endommager et facile à nettoyer, vous pouvez facilement l'emporter avec vous à chaque repas. 【Application de scène】 Service assiette noel Idéal pour une utilisation dans les cuisines, les restaurants, les pique-niques, le camping, les mariages, les rassemblements, les fêtes et autres occasions, il peut être le point culminant des repas quotidiens et des occasions spéciales, créant une atmosphère chaleureuse. 【Cadeau exquis】 Vaisselle noel Convient pour offrir en cadeau à votre famille et à vos amis pour montrer votre intention et votre goût et leur offrir des surprises inoubliables avec son apparence mignonne.14,99 €
