préparez-vous à découvrir une recette de burger végétarien qui marie les saveurs étonnantes des lentilles et du kimchi maison.
c’est une aventure culinaire où chaque bouchée vous apporte un monde de goût !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuisez les lentilles dans une cocotte selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Égouttez les lentilles et placez-les dans un bol. Ajoutez la farine de pois chiche, la sauce soja, l’huile de sésame, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez quatre galettes à partir de la pâte de lentilles.
Étape 4
Chauffez une poêle avec un peu d’huile et faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
Tartinez les pains à burger avec un peu de kimchi, puis déposez une galette de lentilles et recouvrez avec le pain supérieur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les lentilles dans la sauce soja et l’huile de sésame pendant 30 minutes avant de former les galettes.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay va parfaitement équilibrer les saveurs épicées du kimchi.
L’info en plus
Le kimchi est un plat traditionnel de légumes fermentés coréens. il est souvent composé de chou et d’épices variées, apportant une touche piquante et acidulée à vos plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TANOSHI - Kimchi - Chou Fermenté épicé -Sans Glutamate Ajouté - Accompagnement Pour Une Touche Coréenne - le pot de 330gLE KIMCHI CORÉEN : Il apportera une touche coréenne à vos repas. Il peut être consommé tel quel ou bien être intégré à une préparation afin de lui conférer une saveur légèrement pimentée et épicée. LES ATOUTS DU KIMCHI :Un véritable trésor national, le Kimchi coréen est ce chou fermenté et épicé qui se consomme comme accompagnement ou dans une préparation. COMMENT PRÉPARER LE KIMCHI: Idéal pour cuisiner tout plat coréen à base de kimchi : riz sauté, ragoût, barbecue, galettes… Il est également délicieux à déguster tel quel. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes)4,40 €3,75 €-15%
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JONGGA - Kimchi frit - (1 X 160 GR)A un soupçon de fumée Facile à ranger et compact, parfait pour un usage unique Utilisation comme garniture, topping ou ingrédient Fabrication de kimchi depuis 1987 Contenu: 1 X 160 GR3,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez ces délicieux burgers sur une assiette en bois pour une touche rustique. accompagnez-les de serviettes en tissu colorées pour une atmosphère chaleureuse.