30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Hachez le blanc de poulet à l’aide d’un hachoir pour obtenir une texture homogène.
Étape 2
Mélangez le poulet haché avec la moutarde à l’ancienne, les noix concassées, le sel et le poivre.
Étape 3
Façonnez quatre steaks à burger avec la préparation.
Étape 4
Chauffez le grill électrique et cuisez les steaks de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 5
Pendant ce temps, ouvrez les pains à burger et faites-les légèrement griller.
Étape 6
Assemblez les burgers en disposant une tranche de fromage sur chaque steak de poulet, puis ajoutez un peu de sauce barbecue.
Étape 7
Placez les steaks sur les pains grillés et refermez les burgers.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche à la préparation de poulet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs du poulet et des noix.
L’info en plus
Inspirés des classiques burgers américains, les burgers de poulet à la moutarde et aux noix apportent une touche de sophistication et de croquant grâce aux noix concassées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos burgers sur des planches de bois pour un effet rustique, ou sur des assiettes en ardoise pour une présentation moderne et élégante.
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