Cake vegan aux fanes de carottes et tofu Rosso

Cake vegan aux fanes de carottes et tofu Rosso

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cuisine recettes - Promotion standard

Le cake vegan aux fanes de carottes et tofu rosso est une invitation à explorer de nouvelles saveurs tout en respectant la planète. Ce plat savoureux et original se distingue par sa simplicité et sa richesse en goût. En plus d’être un délice pour les papilles, il permet de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les fanes de carottes, souvent négligées. Suivez ces étapes simples pour préparer un cake qui séduira tous les gourmets, qu’ils soient végétaliens ou non.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez la boisson végétale et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Coupez le tofu rosso en petits dés et ajoutez-les à la pâte.

Étape 5

Hachez finement les fanes de carottes et incorporez-les à la préparation.

Étape 6

Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis ajoutez les graines de tournesol.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Étape 8

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Sophie Bellami

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de votre cake, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde à l’ancienne dans la pâte. Cela apportera une légère note piquante et relèvera les saveurs des fanes de carottes et du tofu rosso.

Accords mets et boissons

Ce cake s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui complétera les saveurs végétales et légères de ce plat. Pour une option sans alcool, un thé vert glacé sera également un excellent choix.

Ce cake est une excellente manière de valoriser les fanes de carottes, souvent jetées alors qu’elles sont riches en nutriments. En cuisine, les fanes peuvent être utilisées de nombreuses façons, comme dans des pestos, soupes ou smoothies. Le tofu rosso, quant à lui, est un tofu aromatisé aux tomates séchées et aux épices, qui apporte une saveur méditerranéenne à vos plats.

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Comment présenter

Pour servir ce cake, tranchez-le délicatement et disposez les tranches sur un plateau de présentation en bois, qui apportera une touche rustique et élégante à votre table. Accompagnez-le de petites salades de mesclun pour une entrée ou un apéritif frais et léger.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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