Transformons nos légumes racines en délicieuses chips croustillantes, accompagnées d’une trempette au yaourt et ciboulette. Parfait pour grignoter sainement, ce plat fera le bonheur des petits et grands !
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Laver, éplucher et trancher finement les légumes avec une mandoline. *Une mandoline est un outil de cuisine utile pour couper des tranches fines rapidement et uniformément.*
Étape 3
Mélanger les tranches de légumes dans un grand bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 4
Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, en évitant qu’elles ne se chevauchent.
Étape 5
Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 6
Pendant la cuisson, préparer la trempette en mélangeant le yaourt grec, la ciboulette séchée et l’ail en poudre dans un bol.
Étape 7
Réserver la trempette au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Étape 8
Sortir les chips lorsqu’elles sont dorées et croustillantes, puis laisser refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Retournez les chips à mi-cuisson pour les rendre uniformément croustillantes de chaque côté.Boisson rafraîchissante
Un thé glacé à la menthe s’accordera parfaitement avec ces chips croquantes.
L’info en plus
Les chips de légumes racines sont une excellente alternative aux chips classiques, offrant plus de nutriments et de couleurs à n’importe quel apéritif !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez les chips sur une assiette en bois pour un effet rustique, et placez la trempette au centre dans un petit bol transparent.
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