Les crackers maison aux graines variées accompagnés d’un houmous coloré à la betterave sont une invitation à explorer des saveurs et textures diverses. Ce plat est idéal pour un apéritif entre amis ou une collation saine. Faciles à préparer, ils mettent en valeur des ingrédients riches en nutriments tout en étant un régal pour les yeux. Laissez-vous guider par cette recette qui ravira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, les graines de sésame, de chia et de lin avec le sel.
Étape 3
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Découpez des formes de crackers avec un couteau ou un emporte-pièce.
Étape 6
Déposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 8
Pour le houmous : dans un mixeur, ajoutez les pois chiches égouttés, la betterave cuite, le tahini, le jus de citron et l’ail en poudre.
Étape 9
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 10
Servez les crackers avec le houmous à la betterave.
Mon astuce de chef
Pour des crackers encore plus croustillants, laissez-les refroidir sur une grille après la cuisson. Vous pouvez également varier les graines selon vos préférences, comme des graines de tournesol ou de pavot.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ces crackers et leur houmous coloré.
L’info en plus
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, particulièrement prisée pour sa richesse en protéines végétales et fibres. L’ajout de la betterave apporte une touche sucrée et colorée, tout en enrichissant le plat en nutriments.
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Comment présenter
Disposez les crackers et le houmous dans un plat de présentation séparé. Utilisez des ramequins pour le houmous afin d’ajouter une touche élégante à votre table.
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Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blancCéramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 10 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 200 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage pratique au quotidien ou pour Occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts17,99 €
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