Découvrez notre recette de burger de dinde, avocat et tomate séchée, une véritable fraîcheur estivale. Avec sa sauce basilic, cette création culinaire est parfaite pour un déjeuner ensoleillé. Accessible à tous, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la sauce basilic. Dans un mixeur, mélangez la mayonnaise, le basilic, un peu de sel, de poivre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 2
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la légèrement avec une fourchette et assaisonnez de sel, de poivre et d’un filet de jus de citron.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4
Pendant ce temps, grillez légèrement les pains à burger au grille-pain pour qu’ils soient croustillants.
Étape 5
Pour le montage : étalez une cuillère de sauce basilic sur la base des pains. Ajoutez une escalope de dinde, puis une couche d’avocat écrasé. Disposez ensuite les tomates séchées et refermez avec le chapeau du pain.
Étape 6
Servez immédiatement vos burgers de dinde, avocat et tomate séchée avec une généreuse cuillère de sauce basilic.
Mon astuce de chef
Pour un burger encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une tranche de fromage de chèvre sur l’escalope de dinde avant de refermer le pain.
Accord mets et vins
Ce burger s’accorde parfaitement avec un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, qui apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Le burger est une création typiquement américaine, mais ce burger de dinde à l’avocat et aux tomates séchées revisite la recette avec une touche méditerranéenne.
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Comment servir
Présentez vos burgers sur une planche en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de frites maison ou d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
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