Guacamole fait maison avec chips tortilla croustillantes, l'indispensable classique relevé

Guacamole fait maison avec chips tortilla croustillantes, l’indispensable classique relevé

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le guacamole, ce délice venu tout droit du Mexique, est un incontournable des apéritifs réussis. Sa texture crémeuse et son goût délicatement épicé séduisent petits et grands. aujourd’hui, nous vous proposons une recette maison de guacamole, accompagnée de ses chips tortilla croustillantes, pour une expérience gustative authentique et conviviale.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair dans un bol.

Étape 2

À l’aide d’un presse-purée, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, la coriandre séchée, le piment de cayenne et le jus de citron vert. Mélangez bien.

Étape 4

Assaisonnez avec le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Servez le guacamole immédiatement avec les chips tortilla croustillantes.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au guacamole pour le rendre encore plus onctueux.

Accord met boisson

Un cocktail margarita classique ou une bière mexicaine fraîche accompagnera parfaitement votre guacamole maison.

Le guacamole est originaire du Mexique et était déjà préparé par les Aztèques. Son nom signifie ‘sauce à l’avocat’ en nahuatl.

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Comment présenter

Servez le guacamole dans un bol en terre cuite mexicaine pour une présentation authentique. Disposez les chips tortilla autour du bol sur un plateau de présentation en bois.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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