Le délice du potager : burger végétal aux betteraves et quinoa

Le délice du potager : burger végétal aux betteraves et quinoa

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plongeons ensemble dans le monde savoureux du burger végétal, une alternative délicieuse et colorée !

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet et laisser refroidir.

Étape 2

Dans un robot culinaire, mixer les betteraves jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Ajouter le quinoa cuit, la farine de pois chiches, les flocons d’avoine, la sauce tamari, l’huile d’olive, la gousse d’ail émincée, le cumin, le sel et le poivre.

Étape 4

Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et former des galettes.

Étape 5

Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive et cuire les galettes 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

pour un burger encore plus savoureux, ajoute une tranche d’avocat ou une rondelle de tomate pour apporter de la fraîcheur.

Accords mets vins

un vin rosé frais et fruité s’accordera parfaitement avec ce burger végétal.

L’info en plus

ce burger végétal est non seulement nutritif mais aussi une excellente source de protéines grâce au quinoa et à la farine de pois chiches.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter le burger végétal

présente le burger dans une assiette plate blanche pour un contraste de couleurs éclatant, accompagné de quelques feuilles de salade pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
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