Mousse d'avocat et crevette en verrine crystal

Mousse d’avocat et crevette en verrine crystal

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cuisine recettes - Promotion standard

La mousse d’avocat et crevette en verrine crystal est une entrée raffinée et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Ce plat allie la douceur de l’avocat à la fraîcheur des crevettes, le tout relevé par une touche d’épices. Facile à préparer, il offre une explosion de saveurs en bouche et une présentation élégante qui ravira autant les yeux que le palais.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un robot mixeur, mélangez l’avocat en poudre avec la crème fraîche en poudre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Assaisonnez la préparation avec le piment d’espelette, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 3

Disposez la mousse obtenue dans une poche à douille.

Étape 4

Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines crystal jusqu’à mi-hauteur.

Étape 5

Ajoutez les crevettes cuites en conserve sur le dessus de chaque verrine.

Étape 6

Placez les verrines au frais pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que la mousse soit bien ferme.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour une mousse encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive lors du mixage. Cela apportera aussi une note méditerranéenne à votre préparation.

Quel vin pour accompagner ?

Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur de cette mousse d’avocat et crevette.

Originaire d’Amérique centrale, l’avocat est un fruit apprécié pour sa richesse en bonnes graisses et sa texture crémeuse. Associé aux crevettes, il crée un mariage de saveurs délicat et équilibré.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre d’avocat lyophilisée 2Pack | Avocats Hass du Mexique
    NATUREL : le contenu du paquet est entièrement composé d'avocats de la variété Hass déshydratés, sans additifs. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2 pour 1 : 2 parts de poudre pour 1 part d'eau. Augmentez légèrement la quantité d'eau pour obtenir une sauce crémeuse à l'avocat. POLYVALENT : ajoutez les bienfaits nutritifs de l'avocat à tout ce qui vous passe par la tête : smoothies, jus, soupes, salades et accompagnements en général. DURABLE : durée de conservation d'un an dans son emballage ; pour que vous n'ayez plus jamais à vous battre pour avoir des avocats mûrs et de bonne qualité, juste quand vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats. EFFICACE : 100 g d'avocat en poudre donnent 300 g de pulpe d'avocat après réhydratation.
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    ORIGINE NATURELLE: Poudre pure obtenue à partir des feuilles de Persea americana, soigneusement sélectionnées et transformées en Turquie CONTENU: Paquet pratique de 50 grammes de poudre de feuilles d'avocat finement moulue PRÉSENTATION: Emballage hermétique avec zip refermable pour une meilleure conservation du produit QUALITÉ PREMIUM: Feuilles d'avocat fraîches traitées selon des normes strictes pour préserver leurs propriétés naturelles AUTHENTICITÉ: Produit par MasarySpice, une entreprise basée à Paris, garantissant la qualité et la traçabilité du produit
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Présentez vos verrines sur un plateau de présentation en verre pour un effet chic et moderne. Utilisez des petites cuillères en inox pour la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    L'ensemble en verre dessert est le choix idéal pour exiger les clients à la recherche de desserts de haute qualité. Cette tasse de dessert sans BPA, inodore, du matériau PS, peut être stockée à basse température et ne peut pas être chauffée à des températures élevées. La conception carrée élégante des lunettes de dessert donne à vos créations une présentation élégante qui inspirera vos invités. Dieser wiederverwendbare dessertschalen set enthält 100 mini desserttassen. Genug um ihren dessertbedarf zu decken undsüben nachmittagstee zu genieben. Les verres de dessert seulement faciles à nettoyer. Ils conviennent parfaitement à différentes occasions telles que les fêtes, les mariages ou les célébrations et vous garantissent une expérience gustative de haute qualité.
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    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack VERRINE VERRE LOT DE 6 - Ces verrine verre sont proposées en lot de 6 pièces et conviennent parfaitement pour servir plusieurs portions de desserts ou amuse-bouches lors de repas et événements VERRINE DESSERT FORMAT COMPACT - Chaque verrine dessert a une capacité d’environ 80 ml, idéale pour petites portions, dégustations et présentation de préparations en couches VERRINES EN VERRE DESSERT TRANSPARENT - Le verre transparent permet de bien visualiser les couches, couleurs et textures des desserts, entrées et amuse-bouches lors du service VERRINE VERRE APERITIF POLYVALENT - Convient pour desserts, entrées et apéritifs, ce qui rend ces verrines adaptées à différentes utilisations lors de repas, buffets et occasions spéciales VERRINE DESSERT PRESENTATION - Idéal pour une présentation propre et structurée des plats avec des portions maîtrisées et une mise en valeur soignée de chaque préparation
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