Mousse d'avocat et crevette en verrine crystal

Mousse d’avocat et crevette en verrine crystal

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La mousse d’avocat et crevette en verrine crystal est une entrée raffinée et savoureuse, idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Ce plat allie la douceur de l’avocat à la fraîcheur des crevettes, le tout relevé par une touche d’épices. Facile à préparer, il offre une explosion de saveurs en bouche et une présentation élégante qui ravira autant les yeux que le palais.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un robot mixeur, mélangez l’avocat en poudre avec la crème fraîche en poudre et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Assaisonnez la préparation avec le piment d’espelette, le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 3

Disposez la mousse obtenue dans une poche à douille.

Étape 4

Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines crystal jusqu’à mi-hauteur.

Étape 5

Ajoutez les crevettes cuites en conserve sur le dessus de chaque verrine.

Étape 6

Placez les verrines au frais pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que la mousse soit bien ferme.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour une mousse encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive lors du mixage. Cela apportera aussi une note méditerranéenne à votre préparation.

Quel vin pour accompagner ?

Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur de cette mousse d’avocat et crevette.

Originaire d’Amérique centrale, l’avocat est un fruit apprécié pour sa richesse en bonnes graisses et sa texture crémeuse. Associé aux crevettes, il crée un mariage de saveurs délicat et équilibré.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • ÁGUILA MEXIKA | Poudre d'avocat (lyophilisée) d'avocats mexicains - Il suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger et votre guacamole est prêt en quelques secondes.
    NATUREL : préparez votre guacamole directement à partir de la chair de l'avocat, comme si vous le faisiez à partir d'un avocat fraîchement coupé. PORTABLE : servez la portion souhaitée à tout moment et n'importe où, et conservez le reste dans l'emballage refermable. PRATIQUE : ajoutez de l'eau, mélangez et c'est prêt ! Préparez du guacamole en quelques secondes en mélangeant la poudre avec de l'eau dans un rapport de 2:1. Exemple : pour 100 g de poudre, ajoutez 200 g (200 ml) d'eau et mélangez bien pour obtenir 300 g de guacamole. LONGUE DUREE : 1 an de durée de conservation dans l'emballage ; ainsi, vous n'avez plus à vous soucier d'obtenir des avocats mûrs de bonne qualité lorsque vous en avez besoin. SUPERFOOD : l'avocat est considéré comme un « superaliment » et peut être utilisé comme ingrédient dans des créations culinaires à haute valeur nutritive : Avocado toast, sauces, milk-shakes ou comme garniture dans des plats.
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Comment présenter ?

Présentez vos verrines sur un plateau de présentation en verre pour un effet chic et moderne. Utilisez des petites cuillères en inox pour la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Homéa, Set de 25 Verrines en Plastique Réutilisable Carre 60Ml Transparent
    INCLUS : Set de 25 Verrines en Plastique Réutilisable Carre 60Ml Transparent Durabilité et praticité : Verrines en plastique réutilisable pour une solution pratique et écologique lors de vos événements Polyvalence culinaire : ideals pour servir une variété de desserts, verrines apéritives, ou petites portions lors de réceptions ou fêtes Robustesse et fiabilité : Fabriquées à partir de plastique de qualité, ces verrines sont solides et peuvent être réutilisées à plusieurs reprises Réduction des déchets : En optant pour des verrines réutilisables, vous contribuez à réduire la quantité de déchets plastiques générés lors de vos événements
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  • WSeltrium Tasses à Dessert, 50Pcs 60ml/2oz Transparent Coupes Gobelets Mini Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse, Tiramisu, Anniversaire
    【Design Transparent et Élégant】Nos tasses à dessert en transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation. Leur design carré élégant met en valeur les cupcakes et desserts délicats, parfait pour des occasions festives. 【Réutilisable et Facile à Nettoyer】Ces tasses durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées facilement avec de l'eau savonneuse. Leur design permet un empilage et une séparation rapides, ce qui facilite le nettoyage et le stockage. 【Taille Idéale pour Portions Personnelles】Avec une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm, ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. 【Lot Économique et Pratique】Notre lot comprend 50 gobelets à dessert carrés (2 oz). Fabriqués en matériau de qualité alimentaire, ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. 【Polyvalent pour Toutes les Occasions】Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts. Elles conviennent parfaitement pour les fêtes de famille, mariages, anniversaires, Halloween, fêtes de dessert, thés de l'après-midi, magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.
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