Le péché sucré-salé se décline ici dans une recette originale et gourmande : un burger au canard et chutney de figues. Imaginez un mariage audacieux entre la délicatesse du canard et la douceur épicée des figues. Ce plat est une invitation à un voyage culinaire, où chaque bouchée résonne d’harmonie et de contrastes exquis. Pour réaliser ce burger, nul besoin de courir au marché, grâce aux merveilles d’Amazon, tout peut vous être livré à la maison.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les magrets de canard en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des steaks fins. Salez et poivrez-les généreusement.
Étape 2
Chauffez une poêle en fonte à feu moyen. Faites-y dorer les steaks de magret pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une belle coloration.
Étape 3
Pendant ce temps, faites chauffer les pains à burger au four ou au grille-pain pour qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.
Étape 4
Réchauffez le chutney de figues dans une casserole à feu doux. Ajoutez-y le miel et mélangez bien.
Étape 5
Assemblez le burger en déposant un steak de magret sur la moitié inférieure du pain à burger. Nappez généreusement de chutney de figues au miel avant de refermer avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les magrets avec un peu de miel et de poivre noir avant la cuisson. Cela donnera une saveur caramélisée à votre viande.
Accord mets-vins
Accompagnez ce burger d’un vin rouge fruité et léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône pour éveiller vos papilles.
L’info en plus
Inspiré par la cuisine française, ce burger de canard à la figue est une fusion entre tradition et modernité. Ce type de plat reflète la capacité culinaire à marier les goûts classiques avec des ingrédients modernes pour créer des délices invitants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YASHE Ensemble de 3 poêles en fonte, poêles à frire robustes et durables, antiadhésives après culottage, compatibles tous feux dont inductionEnsemble Polyvalent de 3 Poêles : Inclut des poêles en fonte de 16 cm, 20 cm et 26 cm – pour cuire un œuf ou préparer un repas familial. Parfait pour saisir, mijoter, griller, ou cuire au four. Ultra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.52,99 € -
YASHE Poêle à Frire en Fonte 20 cm, Poêle Antiadhésive Robuste, Idéale pour Œufs, Omelettes et Plus, Compatible FourUltra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.25,99 €
-
De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.6,59 €6,19 €-6% -
2 Pièces Pince Cuisine 30 cm et 20 cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.8,96 €
Comment servir
Servez le burger sur une planche en ardoise pour un effet rustique et simple. Ajoutez quelques serviettes en tissu pour un dressage chic et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,88 € -
Zeller 26257 Ardoise Plaque de découpe Verre de Sécurité Gris 40 x 30 x 0,8 cmDisponible dans d'autres coloris et finitions Planche à découper en verre de haute qualité Résiste à une température de 220 °C Pieds antidérapants Revêtement hygiénique et extrêmement résistant12,99 €9,90 €-24%
-
Amazon Basics Serviettes en Tissu Réutilisables Antitaches et Infroissables, Lot de 12, 43 x 43 cm, GrisPolyvalentes : 43 x 43 cm réutilisables en tissu (lot de 12) en gris ; idéales pour un usage quotidien ou des occasions spéciales, à l'intérieur ou à l'extérieur DURABLE : Fabriqué en 100 % polyester recyclé ; le bord ourlé apporte plus de solidité DURABLE : Doté d'une technologie avancée de résistance aux taches, ce produit repousse l'eau et les taches au lieu de les absorber. Sa barrière de protection permet un nettoyage facile avec une simple lingette, garantissant ainsi une durabilité durable et un minimum d'entretien. Conserve sa couleur et sa forme au fil du temps ; repousse les taches, les rides, la décoloration et le rétrécissement ; non absorbant Facile à nettoyer : lavage en machine et séchage au sèche-linge Certifié : Made in Green par OEKO-TEX, un système de certification indépendant qui garantit que les textiles respectent des normes strictes en matière de sécurité et d'environnement18,04 € -
INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)Tissu：15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.21,99 €
