Envie de changer de l’ordinaire avec un burger qui sort de l’ordinaire ? Découvrez notre recette de burger au tofu savoureux, une alternative gourmande et saine qui ravira vos papilles ! Préparez-vous à épater votre famille ou vos amis avec ce plat délicieusement végétarien.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez le tofu jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Ajoutez-y la sauce soja, la moutarde de dijon, la poudre d’ail et l’huile de sésame, puis mélangez bien pour bien enrober le tofu.
Étape 3
Formez quatre galettes de la préparation de tofu.
Étape 4
Faites chauffer un grill ou une poêle antiadhésive et faites cuire les galettes de tofu environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
Faites légèrement griller les pains à burger sur une autre poêle.
Étape 6
Assemblez les burgers en plaçant chaque galette de tofu dans un pain et parsemez de graines de sésame.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le tofu avec les épices pendant une heure avant de le cuire.Accords mets & vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs délicates de ce burger végétarien.
L’info en plus
Le tofu est un aliment traditionnel de la cuisine asiatique, riche en protéines et en saveurs. Il s’adapte merveilleusement bien à toutes sortes de plats, tant sucrés que salés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SPORWAY Poêle à griller 18 x 18 cm, en fonte d'aluminium, rectangulaire, avec poignée amovible, anti-adhésive, pour tous les types de feux, four et lave-vaissellePoêle à griller de 18 cm de diamètre : dimensions de la poêle à steak : 18 x 18 x 4 cm. La poêle à griller conduit la chaleur rapidement et uniformément, avec moins de fumée huileuse et préserve le goût unique des aliments. Vous pouvez facilement préparer des steaks, du poisson, des saucisses et d'autres plats. Design de texture concave et convexe : la poêle à griller peut empêcher l'adhérence lors de la cuisson du steak. Cette poêle à griller dispose de bavures profondes qui permettent aux aliments de cuire avec plus d'oxygène, de faire frire l'excès de graisse et de bloquer le jus de la viande, ce qui rend le steak croustillant et tendre. Poignée en bois amovible : la poêle à griller dispose d'une poignée antidérapante amovible qui vous permet de la placer plus facilement dans le lave-vaisselle ou le four et protège également vos mains contre les brûlures. Grâce au trou dans la poignée, vous pouvez accrocher la poêle au mur pour économiser de l'espace. Revêtement antiadhésif : la poêle à griller a un revêtement en pierre médicale qui est inoffensif et antiadhésif et peut être facilement nettoyée à l'eau après la cuisson. Il suffit d'utiliser une éponge douce ou un chiffon pour enlever facilement les taches d'huile. Compatible avec tous les types de plaques de cuisson : compatible avec les plaques de cuisson à gaz, vitrocéramique, induction et électriques, passe au micro-ondes et au four (sans poignée). Il est recommandé d'utiliser une chaleur basse ou moyenne pour la cuisson. Convient pour 1 à 2 personnes, veuillez confirmer la taille avant d'acheter.16,99 €
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Comment servir
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