si tu cherches à épater tes invités avec un plat unique et savoureux, le burger de bison avec une sauce au bleu d’auvergne est la solution parfaite. la viande de bison, plus maigre que le bœuf, combinée avec la saveur piquante du bleu d’auvergne, créera une expérience gustative mémorable. suis mes instructions pas à pas pour réussir ce plat comme un chef !
30 minutes
15 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prépare la viande de bison en la mélangeant avec une pincée de sel et de poivre dans un bol.
Étape 2
Divise la viande en quatre parts égales pour former des galettes.
Étape 3
Sur un grill électrique préchauffé, fais cuire les galettes de bison environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4
Pour la sauce, fais fondre le bleu d’auvergne avec la crème fraîche dans une petite casserole à feu doux. Remue constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Ouvre les pains à burger et étale une fine couche de moutarde de dijon sur chaque face intérieure.
Étape 6
Dépose une galette de bison cuite sur la moitié inférieure du pain, ajoute une cuillère de sauce au bleu, puis positionne quelques oignons grillés, une feuille de salade et deux tranches de tomates séchées.
Étape 7
Referme le burger avec la moitié supérieure du pain.
Étape 8
Répète pour les trois autres burgers et sers immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour amplifier la saveur de ton burger, tu peux mariner la viande de bison avec un peu de sauce soja quelques heures avant la cuisson.
Choix du vin
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir se mariera parfaitement avec la richesse de ce burger.
L’info en plus
le bison est une viande maigre riche en protéines et faible en graisses saturées. originaire d’amérique du nord, il est de plus en plus apprécié en europe pour sa texture fine et sa saveur unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Steak Haché pur Bœuf 2×125 g - Viande Bovine FrançaiseSteaks hachés par 2 garantit sans colorant et sans conservateur - Fabrication Artisanale Viande Bovine Origine France - Race Limousine ou Blonde d'Aquitaine Steaks hachés sous vide par 2 - Conditionnés sous atmosphère protectrice Viande ultra fraîche hachée le jour de l'expédition de la commande - DLC 5 jours Livraison par transporteur réfrigéré - Chaîne du froid continue - Possibilité de congeler à réception5,65 €
-
VEVOR Hachoir à Viande 1100 W Hachoir Électrique Multifonctionnel 450 kg/h 2 Lames 2 Plaques de Broyage Poussoir à Saucisses en Acier et Inox Alimentaire pour Hacher Rapidement Viande Oignon Ail HerbeHachoir 4600 W Max. : Le hachoir électrique utilise un moteur en cuivre pur à 100 % d'une puissance normale de 1100 W (4600 W maximum) et une grande trémie de 400 x 260 x 82 mm pouvant contenir environ 12 à 15 kg de viande prête à être hachée. Il peut hacher jusqu'à 450 kg de viande par heure et fonctionner en continu pendant plus de 4 heures. Bien Construit & Certifié ETL : En tant que hachoir multifonctionnel, il est certifié ETL. Fabriquée en acier au carbone, la partie en contact avec les aliments est entièrement constituée de matériaux de qualité alimentaire. La boîte de rangement vous permet d'éviter la perte d'accessoires et la poignée située sur le dessus de l'appareil vous permet de l'emporter facilement partout où vous voulez l'utiliser. Accessoires Supplémentaires : Ce hachoir électrique de cuisine comprend : deux lames en acier inoxydable 420, deux plaques de découpe de tailles différentes (4,5/10 mm) pour un hachage grossier ou fin de la viande, une plaque pour farcir les saucisses, trois tubes à saucisses de tailles différentes et une brosse de nettoyage. Nettoyage Facile : Toutes les pièces sont détachables pour le nettoyage, les accessoires en acier inoxydable peuvent être directement jetés dans le lave-vaisselle. Les autres accessoires peuvent être nettoyés à l'aide d'une brosse de nettoyage ou d'une serviette humide avec de l'eau et une petite quantité de détergent. Aide 5 Étoiles pour la Préparation des Aliments : Cette machine à hacher de la viande permet de hacher rapidement le bœuf, le poulet, la dinde, le bison, le cerf et d'autres viandes dans votre cuisine. Elle peut même hacher les os de poulet et la viande congelée ! Elle peut aussi facilement faire des saucisses et être utilisée dans une variété d'applications, cuisine, restaurant, magasin de transformation des aliments, utilisation en entreprise, etc.535,99 €
-
Bleu d'Auvergne22,00 €
-
Guide Bleu : Auvergne - Bourbonnais - Velay30,20 €3,98 €-87%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal EasyGrill Adjust Barbecue Électrique, 2300W, Grille Inox, Large surface de cuisson, Fumée Réduite, Température Réglable, Lave-Vaisselle, BG90E514PUISSANT ET POLYVALENT : 2300W pour une cuisson rapide et homogène de toutes vos viandes, poissons ou légumes TEMPÉRATURE REGLABLE :Thermostat 5 positions pour un contrôle précis de la cuisson selon vos recettes, de la saisie intense à la cuisson douce 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections LARGE SURFACE DE CUISSON : Grille en acier inoxydable robuste de 37x23cm, parfaite pour cuisiner en toute simplicité jusqu'à 6 personnes en une seule fois NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie64,99 €44,99 €-31%
-
Moulinex Accessimo Barbecue électrique de table, Barbecue d’extérieur, 2100 W, Nettoyage facile, Bac à eau, Réduction de la fumée et des odeurs, Fabriqué en France BG134812PUISSANCE : 2100 W SURFACE : 735 cm² (35 X 21 cm) GRILLE : acier BAC RECUPERATUER : bac récepteur de graisse amovible à remplir d'eau pour réduire fumée et odeurs RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets POIGNEE : thermo résistante pour plus de sécurité NETTOYAGE FACILE : entièrement démontable et compatible lave-vaisselle PRATIQUE : bouton marche/arrêt avec témoin lumineux UTILISATION : en extérieure38,99 €34,82 €-11%
Comment servir
Présente chaque burger sur une planche en bois rustique pour un effet visuel chaleureux et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Zassenhaus Lot de 2 Planches pour Petit-déjeuner, Acacia, Acacia, 28 x 20 x 1 cm 55023Produit de qualité – Le bois dur foncé est un bois particulièrement résistant et se distingue en plus de sa fabrication élaborée par sa grande dureté et sa résistance extrême. 100 % naturel et durable – Les bois sont des produits naturels purs et proviennent d'une culture durable contrôlée. Design élégant - Les planches à petit-déjeuner ont un design sophistiqué intemporel et le grain élégant rend chaque pièce unique. Conseils d'entretien : rincer à l'eau tiède immédiatement après utilisation, essuyer soigneusement avec un chiffon sec et laisser sécher verticalement. Ne passe pas au lave-vaisselle Dimensions : longueur 28 cm, largeur 20 cm, hauteur 1 cm18,69 €
-
Bill.F Grande planche à découper en bois d'acacia avec poignée et suspension en coupe naturelle rustique Env. 41 x 22 x 1,8 cmPlanche à découper en bois parfaite – La planche est en bois d'acacia véritable, de haute qualité, pas de moisissure. C'est un cadeau attrayant et pratique pour vos parents, voisins, mariages, Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaires, fête des mères, fête des pères ou autres jours spéciaux Planche à découper en bois d'acacia naturel de qualité supérieure : Dimensions : 41 x 22 x 1,8 cm. Chaque planche à découper en bois mesure 1,8 cm d'épaisseur, le grain naturel du bois est utilisé dans différentes directions pour plus de résistance. Ces planches à découper solides et durables ne se plient pas ou ne se cassent pas comme les versions fines ou monocouches. Planche en bois multi-usages pour la cuisine : Conçu pour couper de la viande, du poisson ou tout simplement pour couper des légumes ; son apparence en fait également le plateau de service parfait pour la table. Planche à découper en bois de qualité supérieure pour la cuisine - Planche à découper en bois - Planche à découper antibactérienne en planches à pain en bois et planches de service. Protégez vos couteaux : Contrairement aux planches à découper en verre, pierre ou autres matériaux durs, la planche à découper en bois d'acacia protège vos couteaux. Ainsi, les couteaux restent tranchants plus longtemps. Les planches en bois sont fabriquées en bois d'acacia massif et polies de sorte qu'aucun éclats ne reste sur la surface. Idéal également comme planche à découper. Nettoyage facile : Grâce au bois d'acacia antibactérien et à la surface lisse, vous pouvez nettoyer la planche de cuisine extrêmement facilement. Tout est propre en quelques secondes. L'article peut être facilement rincé sous l'eau (veuillez noter que le bois ne doit pas être nettoyé au lave-vaisselle). Bill.27,99 €



