Recette Burger Végétarien au Chèvre par Hari&Co

Recette Burger Végétarien au Chèvre par Hari&Co

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La quête d’un burger végétarien savoureux et gourmand est sur le point d’aboutir avec cette recette au chèvre proposée par Hari&Co. Facile à réaliser et riche en saveurs, elle revisite le classique burger en y intégrant des produits végétariens et du fromage de chèvre fondant. Parfaite pour un dîner convivial ou pour impressionner vos invités avec une alternative végétarienne originale, elle s’intègre parfaitement à une alimentation équilibrée tout en satisfaisant les palais les plus exigeants.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat relativement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport conséquent en protéines végétales et animales.
Sel : Teneur en sel assez élevée pour 100 g.

Convient pour un repas occasionnel.

Par 100 g de recette
261 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 22.6 g — Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
640 kcal
Prot. 24.6 g — Gluc. 55.5 g — Lip. 34.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 261 kcal
Lipides
Matières grasses 13.9 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 22.6 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 10 g
Fibres 2.2 g
Sel 1.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des galettes

Chauffez un grill électrique et faites cuire les galettes de lentilles environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

2. Préparation des pains

Coupez les pains à burger en deux et placez-les sur le grill quelques minutes pour les griller légèrement.

3. Montage du burger

Sur la base du pain, étalez une cuillère de pesto, ajoutez une galette de lentilles chaude, des rondelles de fromage de chèvre et refermez avec le chapeau du pain.

Lucie Nguyen

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette ou une touche de miel sur le fromage de chèvre.

Accord met vin

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera à merveille avec ce burger végétarien au chèvre, apportant une touche de fraîcheur et de fruité qui complétera le goût du fromage.

L’info en plus

La richesse en protéines et en fibres des lentilles, combinée aux saveurs intenses du fromage de chèvre, font de ce burger une alternative saine et savoureuse aux classiques burgers de viande.

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Comment servir

Présentez le burger sur une ardoise ou un plat en bois élégant accompagné de frites de patate douce pour un contraste de couleurs et de textures. Servez avec des couverts à burger pour une dégustation facile.

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