Les burgers au porc effiloché sont une manière savoureuse et originale de revisiter le traditionnel hamburger. Ce plat généreux et réconfortant ravira les amateurs de viande fondante, délicatement parfumée grâce à une sauce barbecue maison. Ce burger est idéal pour une soirée conviviale et promet de satisfaire les papilles de vos convives. Suivez le guide pour réaliser facilement ce délice chez vous.
25 minutes
240 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le mélange d’épices pour barbecue en mélangeant toutes les épices dans un bol.
Étape 2
Frottez l’épaule de porc avec le mélange d’épices en veillant à bien l’enrober.
Étape 3
Placez le porc épicé dans le slow cooker, ajoutez la sauce barbecue et faites cuire à basse température pendant environ 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement.
Étape 4
Retirez le porc cuit du slow cooker et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
Étape 5
Réchauffez les pains à burger sous le grill du four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 6
Garnissez chaque pain de porc effiloché, ajoutez des oignons frits et des tranches de cornichons. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, laissez mariner le porc dans le mélange d’épices pendant toute une nuit. Cela permettra aux épices de bien pénétrer la viande.
Accords mets vins
Pour accompagner votre burger au porc effiloché, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir. Ces vins apporteront une fraîcheur qui s’harmonise parfaitement avec le goût fumé du porc.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le porc effiloché est une viande cuite lentement, traditionnellement au fumoir. Ce plat fait partie de ce qu’on appelle le southern barbecue.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Assaisonnement Mélange d'épices pour Barbecue 100g - L'Artisan du VertAssaisonnement Idéal pour Barbecue : Mélange savoureux d’épices pour donner du goût à vos grillades et viandes, parfait pour le barbecue. Ingrédients de Qualité : Mélange de sel, maïs, ail, piment fort, poivron doux, oignon, moutarde, basilic, thym, origan, clous de girofle et poivre pour une explosion de saveurs. Polyvalent : Utilisez-le pour assaisonner viandes, légumes, poissons ou même en sauce pour un goût unique et épicé. Équilibre Parfait : Piment fort et poivron doux, aromatisé avec basilic, thym, origan et autres herbes pour une combinaison parfaite de saveurs. Facile à Utiliser : Saupoudrez généreusement sur vos aliments avant la cuisson pour un goût savoureux et un parfum irrésistible à chaque bouchée. Préparé et conditionné en France, Sachet Refermable6,99 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Pour un repas dans le style américain, servez vos burgers au porc effiloché dans des paniers de service recouverts de papier sulfurisé. Cela donnera à votre table un air de diner américain typique. N’oubliez pas les serviettes en papier pour une expérience encore plus authentique !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 paniers à frites en acier inoxydable - Petit panier à frites avec poignée - Mini panier de service - Panier à frites pour crevettes et frites (noir)Mini paniers à frites : vous recevrez 12 paniers à frites noirs, la taille est d'environ 10 x 8,5 x 6,5 cm, la longueur de la poignée est d'environ 8 cm, quantité suffisante pour frire différents aliments en même temps Matériau de haute qualité : le panier à frites est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité et la surface est galvanisée, ce qui est durable, antirouille et durable. Peut entrer en contact direct avec les aliments et peut être utilisé en toute sécurité pendant longtemps Filtrage rapide : le petit panier à friture en acier inoxydable a un filet uniforme qui peut filtrer et séparer les résidus rapidement et plus complètement, de sorte que les aliments ne deviennent pas gras et que vous pouvez même sortir les aliments directement après la friture Design de poignée en arc : le panier à friture en acier inoxydable Petit dispose d'une poignée ergonomique confortable et stable à tenir, sur laquelle vous ne vous brûlez pas facilement les mains et qui est facile à accrocher. Le panier à friture passe au lave-vaisselle Nombreuses utilisations : le panier à frites est empilable et facile à ranger, ce qui répond à vos différents besoins. Parfait pour les frites, le poulet rôti, les crevettes ou d'autres aliments frits ou comme panier à collation pour présenter les aliments. Parfait pour la maison, le restaurant, le café, etc20,99 € -
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