Recette de chips de pâtes croustillantes : l'apéritif tendance

Recette de chips de pâtes croustillantes : l’apéritif tendance

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Soldes cuisine recettes

Transformez votre apéritif avec des chips de pâtes croustillantes, une tendance qui ne faiblit pas. Simples et originales, ces chips sont l’alternative parfaite aux classiques chips de pommes de terre. À réaliser chez soi en quelques étapes faciles, et disponibles avec des ingrédients que l’on peut se procurer en ligne.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source intéressante de protéines.
Sel : La recette contient une quantité de sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
445 kcal
Prot. 14.4 g — Gluc. 47.9 g — Lip. 21.8 g
Par portion (4 parts)
347 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 37.3 g — Lip. 17 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 445 kcal
Lipides
Matières grasses 21.8 g
dont acides gras saturés 5.7 g
Glucides
Glucides totaux 47.9 g
dont sucres 2.5 g
Autres
Protéines 14.4 g
Fibres 2.5 g
Sel 1.89 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les pâtes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.

2. Préparer le mélange

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.

3. Enrober les pâtes

Ajoutez les pâtes refroidies au mélange et remuez bien pour les enrober uniformément.

4. Cuire les chips

Préchauffez la friteuse à air à 180°C. Disposez les pâtes en une seule couche et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

Pour un goût plus piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange d’épices.

Accords mets-boissons

Accompagnez vos chips de pâtes d’un prosecco bien frais pour un apéritif pétillant et festif.

L’info en plus

Les chips de pâtes trouvent leur origine dans la cuisine italienne où ils sont souvent utilisés pour recycler les pâtes cuites.

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Comment présenter

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