Les mini-burgers maison sont la solution idéale pour mettre tout le monde d’accord lors d’un repas convivial ou pour un apéritif entre amis. En plus d’être délicieusement gourmands, ils sont simples à réaliser et peuvent être adaptés aux saveurs que vous préférez. Cette recette s’adresse aux amateurs de cuisine qui souhaitent impressionner leurs invités sans y passer des heures.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, à base de viande et de sauces.
Protéines : Apport en protéines significatif, principalement issu de la viande d'agneau.
Sel : Contient un niveau de sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 13.2 g —
Gluc. 14.8 g —
Lip. 23.5 g
Par portion (4 parts)
885 kcal
Prot. 36.1 g —
Gluc. 40.2 g —
Lip. 64 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.8 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.2 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la viande
Dans un bol, mélangez le steak haché d’agneau avec un peu de sel et de poivre. Formez huit petites galettes.
2. Faire chauffer le grill
Chauffez votre grill électrique à température moyenne.
3. Cuire les steaks
Déposez les petites galettes sur le grill et laissez cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à cuisson à votre goût.
4. Chauffer le pain
Ouvrez les mini-pains à burger et faites-les légèrement chauffer au four à 180°C pendant 5 minutes.
5. Assembler les burgers
Sur la face inférieure du pain, étalez un peu de mayonnaise à la truffe, puis placez la galette de viande. Ajoutez une tranche de cheddar, un rondelle de cornichon aigre-doux, et quelques oignons frits. Terminez par la sauce barbecue et recouvrez avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une feuille de laitue croquante et une rondelle de tomate fraîche dans vos burgers.
Vin rouge
Un vin rouge léger, comme un pinot noir, se mariera parfaitement avec les saveurs de l’agneau et du cheddar.
L’info en plus
Le burger est un classique de la cuisine américaine, adapté ici en version mini pour plaire à tous lors d’un apéro original.
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Comment présenter
Servez vos mini-burgers sur une planche en bois, accompagnés de petites assiettes individuelles pour vos invités. Utilisez des piques en bambou pour maintenir les sandwiches en place et faciliter la dégustation.
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