30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez riche et énergétique, parfait pour un brunch festif.
Protéines : Bon apport en protéines, notamment grâce aux œufs et au lait.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement lors de fêtes ou célébrations.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 452 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.4 g |
| dont sucres | 26.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure chimique.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Incorpore le lait en poudre, l’oeuf en poudre et l’huile végétale. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Cuisson des pancakes et crêpes
Chauffe la poêle à pancakes à feu moyen. Verse une petite louche de pâte et fais cuire chaque côté jusqu’à ce que des bulles se forment. Ajoute les pépites de chocolat avant de retourner.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
Chocolat chaud
Pour sublimer vos pancakes et crêpes au chocolat, accompagnez-les d’un délicieux chocolat chaud. Préparez-le avec du lait en poudre pour un goût riche et crémeux.
L’info en plus
Les pancakes, originaires d’Amérique, sont connus pour leur texture aérienne et leur surface dorée. La version chocolatée apporte une dimension gourmande idéale pour Pâques.
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Comment présenter
Disposez les pancakes et crêpes empilés sur un plat de présentation gâteau. Parsemez quelques pépites de chocolat supplémentaires et servez avec une saucière remplie de coulis de chocolat pour un effet encore plus spectaculaire.
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