Recette de tarte au citron par Michalak : le délice pâtissier à découvrir

Recette de tarte au citron par Michalak : le délice pâtissier à découvrir

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrir la tarte au citron par Christophe Michalak, c’est un peu comme inviter un morceau de soleil sur votre table. Ce dessert, à la fois doux et acidulé, promet de faire fondre vos papilles à chaque bouchée.

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez les biscuits Graham avec le beurre fondu pour réaliser la croûte. Tassez bien ce mélange au fond du moule à tarte en formant une base uniforme.

Étape 2

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, fouettez ensemble les oeufs, le sucre de canne, le citron en poudre et l’acide citrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3

Versez la préparation au citron sur la croûte de biscuits et enfournez pour 20 minutes. Surveillez la cuisson pour que la crème soit prise tout en restant légèrement tremblotante.

Étape 4

Laissez refroidir votre tarte avant de la placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle soit bien ferme au moment de servir.

Fabio Mansouri

Mon astuce de chef

P

Accord boisson

Avec cette tarte au citron, un verre de muscat, frais et légèrement sucré, saura rehausser les arômes citronnés.

L’info en plus

La tarte au citron est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour son équilibre parfait entre douceur et acidité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez la tarte au citron sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour un effet chic et élégant. Accompagnez d’une fourchette à dessert en argent poli pour une touche raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
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  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
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  • Gifcomda Lot de 24 Fourchettes à dessert en Acier Inoxydable, 5,71 pouces (14,5cm), Poli Brillant Pour la Maison, le Restaurant, la Fête, Passe au Lave-vaisselle
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