Le basilic tender fish burger maison est une recette originale qui ravira les amateurs de poisson et de saveurs fraîches. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce burger allie la délicatesse du poisson à l’arôme envoûtant du basilic. Facile à préparer, il se distingue par ses ingrédients simples mais savoureux, tous disponibles en ligne pour une livraison rapide.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un blender, mixez les filets de poisson avec le basilic séché, le sel, le poivre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez quatre galettes avec la préparation et roulez-les dans la chapelure.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les galettes de poisson pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Pendant ce temps, toastez les pains à burger au four pendant 5 minutes.
Étape 6
Étalez une couche de mayo sur la base des pains à burger, ajoutez une galette de poisson, puis refermez avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de panko à votre chapelure.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce burger de poisson, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un chardonnay sera idéal.
Le burger de poisson est une alternative saine et légère au traditionnel burger de viande. Originaire des pays anglo-saxons, il a été adapté avec des ingrédients méditerranéens pour une touche de fraîcheur.
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Comment servir
Servez ce burger sur une planche en bois pour une présentation rustique. Accompagnez-le de frites de patate douce ou d’une salade verte pour un repas complet.
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