le patty melt est un plat incontournable pour les amateurs de burgers. Originaire des États-Unis, ce sandwich combine le meilleur d’un burger classique et d’un croque-monsieur. Fondant et savoureux, il se distingue par sa viande juteuse, son fromage fondant et son pain grillé croustillant. Préparer un patty melt chez soi est une excellente façon de ravir toute la famille avec un plat simple et délicieux.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 2
Former quatre steaks à partir du bœuf haché en les assaisonnant avec du sel, du poivre et la sauce Worcestershire.
Étape 3
Dans la poêle en fonte, faire cuire les steaks à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
Étape 4
Sur chaque tranche de pain de seigle, disposer une tranche de fromage, un steak, des oignons caramélisés et une autre tranche de fromage.
Étape 5
Recouvrir avec une autre tranche de pain.
Étape 6
Faire fondre le reste du beurre dans le grill électrique et y déposer les sandwiches. Griller jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit fondu.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce pimentée dans le bœuf haché avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un patty melt se marie parfaitement avec une bière blonde bien fraîche ou un vin rouge léger comme un Beaujolais.
L’info en plus
le patty melt trouve ses origines dans les diners américains des années 1940. Ce sandwich a su traverser les époques grâce à sa simplicité et son goût irrésistible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lea Et Perrins Worcestershire Sauce (150Ml)La sauce Worcestershire Lea & Perrins originale et authentique - Splish-moi, Splash moi, glou Meby N Royaume-Uni Royaume-Uni Lea & Perrins, 3 Midland Road, Worcester, WR5 1DT. Bouteille9,12 €8,38 €-8% -
ZEISNER Worcestershire Sauce 1000 ml | 1 l (1 paquet)Une superbe sauce épicée fabriquée selon l'ancienne recette Idéal pour assaisonner les tartes, les plats de poisson et de viande, ainsi que les accompagnements de légumes et les sauces Également utilisé pour les boissons, comme par exemple Bloody Mary13,16 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
TEFAL EASYGRILL ADJUST TABLE, Barbecue électrique, Puissant, Grande surface de cuisson, Fumée et odeur réduites, Bac récupérateur, BG90E514Puissance de 2300W Surface de cuisson de 870 cm² pour des repas généreux Accessoires inclus: grille en acier inoxydable Bac récupérateur à eau pour réduire la fumée et l'odeur Facile à nettoyer, 100% démontable, grille et bac récupérateur compatibles lave-vaisselle Garantie 2 ans et réparable pendant 15 ans grâce à nos pièces détachées disponibles à un coût raisonnable rapidement au travers de notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde64,99 €44,99 €-31% -
Tristar Gril électrique BQ-2813, 8.8 x 45.5 cm x 35.5, 2000 WattsGrille généreuse de 38 x 22 cm pour griller de la viande, du poisson et des légumes Grâce au bac de récupération d'eau confortable, peu ou pas de fumée et de cendres Grille et égouttoir lavables au lave-vaisselle Meilleure cuisson grâce au régulateur de température en continu et au réglage de la hauteur Profitez instantanément du barbecue grâce à une brève cuisson de quelques minutes Lors du montage de l'appareil, il est important que l'élément chauffant s'engage correctement et soit en contact. Sinon, il n'y a aucune fonction et l'article ne chauffe pas27,99 €23,46 €-16%
-
TP BBQ Lot de poêles en fonte, 4 pièces, poêles à frire anti-adhésif, poêles à frire rondes en 3 diamètres, avec bec verseur poignée en silicone, idéale pour four, gril, tous feux, inductionLot de haute qualité avec trois frire rondes robustes en fonte de différentes tailles Ø 16 + 20 + 25 cm, équipées d'un bec verseur latéral pour verser facilement l'excédent de graisse ou de jus, y compris une poignée pratique en silicone pour éviter les brûlures Multiples possibilités d'utilisation : sauteuse réfractaire adaptée à une utilisation à l'intérieur et à l'extérieur, idéale pour rôtir à haute température, donc particulièrement adaptée pour rôtir et braiser la viande, ainsi que pour griller sur des braises ou un feu de camp Les poêles en fonte sont durables, massives et pratiquement indestructibles, tout en offrant une excellente conductivité thermique et en répartissant durablement la chaleur sur toute la surface, pour une accumulation constante de la chaleur et une cuisson uniforme Utilisation universelle, l'Équipement déal pour cuisiner et rôtir sur différents feux : utilisable pour les cuisinières électriques, à gaz et vitrocéramiques, ainsi que pour l'induction ou le four Déjà cuites, pré-assaisonnées pour un effet anti-adhésif naturel et constant sans revêtement supplémentaire - cette propriété se renforce après chaque utilisation et empêche la viande, les légumes, les pommes de terre sautées ou les œufs, entre autres, d'adhérer - avec un entretien correct, les poêles à frire durent toute une vie34,99 € -
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Poêle à frire - ustensile de cuisson sûr pour l'intérieur et l'extérieur - Poêle en fonte de 12 pouces (30,5 cm)Poêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 12 pouces (30.5 cm) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. Guide D'entretien - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.30,99 €25,99 €-16%
Comment servir
Présentez votre patty melt sur une planche en bois pour un effet rustique et accompagnez-le de pickles et de frites maison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Blumtal - Planche A Decouper Bois Bambou - Planche à Découper Avec Rainure À Jus - Accessoire Cuisine - Grande Taille (43,5x29,5cm)✓ PLANCHE À DÉCOUPER PROFESSIONNELLE 100% BAMBOU : En raison de sa structure cellulaire dense, le bambou est plus dur que la plupart des types de bois et dure donc plus longtemps. Le bambou est antiseptique et est donc adapté à la découpe en cuisine. ✓ USTENSILE MULTIFONCTION ANTIBACTÉRIEN : Cette planche est une véritable protection pour votre plan de travail. Hygiénique, elle produit moins de bactéries que les planches classiques et peut aussi servir de planche à pain ou plateau de service. ✓ UN BILLOT PARFAIT POUR VOS COUTEAUX : En raison de la robustesse du bambou, la planche offre non seulement la base idéale pour la coupe, mais garantit également que vos couteaux de cuisine restent bien aiguisés. ✓ RAINURE DE JUS PRATIQUE : La planche à découper mesure 43,5x29,5x2 cm et présente une rainure de jus sur son bord. Là, les liquides et les petits restes de nourriture s'accumulent ce qui de salir ou endommager votre comptoir de cuisine. ✓ NETTOYAGE FACILE - AVEC INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : La planche à découper peut facilement être rincée et séchée à la main. Tout ce que vous devez savoir sur les soins se trouve dans les instructions d'entretien fournies.21,99 €
