Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire épicé avec notre recette de strong pepper burger maison ! Ces burgers épicés, inspirés de la cuisine américaine, sont parfaits pour les amateurs de sensations fortes à la recherche d’une expérience gustative unique. Suivez notre recette dans le confort de votre cuisine grâce à des ingrédients facilement commandables en ligne.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique épicé et riche.
Protéines : Apport protéique élevé, principalement du boeuf.
Sel : Relativement salé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
267 kcal
Prot. 19.5 g —
Gluc. 17.1 g —
Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
613 kcal
Prot. 44.9 g —
Gluc. 39.2 g —
Lip. 32.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.1 g |
| dont sucres | 3.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la viande
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché avec la poudre de piment habanero, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre. Divisez le mélange en quatre portions égales. Formez des galettes en utilisant une presse-burger pour obtenir une épaisseur uniforme.
2. Cuisson des burgers
Chauffez le gril électrique à température moyenne-haute. Faites cuire les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles atteignent le degré de cuisson souhaité.
3. Ajout du fromage
Déposez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette environ une minute avant de les retirer du gril, puis couvrez pour permettre au fromage de fondre.
4. Assemblage des burgers
Toastez légèrement les pains à burger. Disposez les galettes de boeuf sur la base des pains, ajoutez une cuillère de sauce barbecue épicée, puis recouvrez avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la viande épicée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la cuire. Cela permettra aux saveurs de mieux s’imprégner dans la viande.
Accords mets et boissons
Un burger aussi épicé mérite une boisson rafraîchissante. Optez pour une bière blonde légère ou un cola bien frais pour un contraste parfait avec le piquant du burger.
L’info en plus
Les burgers épicés trouvent leurs racines dans la street food américaine, où l’on cherche constamment à repousser les limites des papilles avec des combinaisons de saveurs audacieuses. Ce burger, avec son mariage de viande savoureuse et de piment intense, offre une expérience riche en sensations.
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Comment servir
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