Samossas végétariens aux patates douces et pois chiches

Samossas végétariens aux patates douces et pois chiches

5/5 - (8 votes)
Noël cuisine recettes

les samossas végétariens sont une invitation à un voyage culinaire riche en saveurs et en couleurs. grâce à des ingrédients simples comme les patates douces et les pois chiches, cette recette facile est parfaitement adaptée à un repas en famille ou entre amis. suivez chaque étape avec attention et vous saurez préparer une entrée ou un plat complet de haute qualité. amusez-vous et surprenez vos papilles !

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Pelez et coupez les patates douces en petits dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Égouttez les pois chiches en conserve et rincez-les à l’eau froide.

Étape 4

Dans un bol, mélangez les dés de patates douces, les pois chiches, le cumin, le curcuma, la coriandre, le sel et le poivre. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture grossière, pas trop lisse.

Étape 5

Coupez les feuilles de brick en deux et déposez une cuillerée de farce au bord de chaque moitié. Pliez-les en triangle pour former le samossa.

Étape 6

Disposez les samossas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive avec un pinceau de cuisine.

Étape 7

Enfournez les samossas pour environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 8

Servez-les chauds, tièdes ou même froids selon votre préférence.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour donner un peu de croquant à votre farce, ajoutez des morceaux de noix ou de noix de cajou écrasées avant de plier les samossas.

Accord mets-vins végétarien

Pour accompagner vos samossas, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un vin rosé léger apportera une fraîcheur harmonieuse.

L’info en plus

Emblématiques de la cuisine indienne, les samossas peuvent être garnis de nombreux ingrédients selon les goûts. ici, la version végétarienne apporte gourmandise et équilibre nutritif en utilisant des produits naturels riches en saveurs.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, Blanc
    Puissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110
    44,99 €
    22,99 €
    -49%
  • Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110
    LAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml
    39,99 €
    19,99 €
    -50%

Astuces de présentation pour un voyage culinaire

disposez vos samossas sur un plat de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale. si vous souhaitez rester dans l’ambiance indienne, utilisez un plateau en métal ciselé. vous pouvez également agrémenter votre table avec des petits bols en terre cuite remplis de sauces comme le raita ou le chutney pour un goût authentiquement épicé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Funerom Plateau décoratif rond en métal galvanisé avec bords ondulés 19,8 cm
    Plateau rond en fer avec bords ondulés avec finition vieillie Taille du petit plateau : diamètre 19,8 cm, hauteur totale : 1,9 cm Ce plateau est livré avec des bords ondulés, ce qui le rend super facile à ramasser et à transporter, avec un sens de la mode vintage, il est parfait pour servir pour de nombreuses occasions Achetez un plateau en métal galvanisé pour vous-même ou offrez-le comme cadeau de pendaison de crémaillère, d'anniversaire ou de Noël pour vos amis et votre famille. Il est adapté pour la maison, la cuisine, le salon et les décorations de jardin. Pour servir des boissons, du café, du thé, de l'eau, du vin, etc. Ces plateaux métalliques peuvent également contenir une télécommande, un téléphone, des clés et d'autres articles, réduire l'encombrement, tout est facile à trouver, rend votre endroit désordonné agréable et bien rangé. Mais vous ne pouvez pas mettre de nourriture directement sur ce plateau
    11,99 €
  • ARTIGIANATO VULCANO Plateau marocain entièrement ciselé à la main pour le rituel de la
    100 % fait main Diamètre 38 cm Idéal pour 6 personnes Produit original du Maroc
    56,00 €
  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Lot de 4 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 4 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
    21,99 €
  • MamboCat Cazuela - Lot de 12 bols en céramique - Diamètre : 12 cm - Taille S - Émaillés - Unique - Fait à la main - Style antique
    Cazuelas traditionnel : la vaisselle médiévale en argile attire tous les regards, et pas seulement lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 12 bols résistants à la chaleur avec anse - Taille S - Diamètre : 12 cm. Pot en terre antique unique : le mélange d'argile quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou les jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un savoir-faire ancestral. Set de bols polyvalents comme par exemple pour tapas, crème, catalana, crème, crème, brûlée, moules en argile, mini plats à gratin brunch, set antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - La coque ignifuge n'absorbe ni la graisse ni les bactéries - Entièrement émaillée jusqu'au fond - Capacité optimale : 100 ml. Produit de la marque Mambocat : compatible avec les marmites en terre cuite pour la cuisson, vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela, bols profonds, plats, plats à gratin et cocottes, tasses à liqueur en argile.
    25,99 €
  • Acan Lot de 6 bols en terre cuite 14,8 x 9 cm, tasses, bols, bols pour petit-déjeuner, passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle Marron
    Fabriqué en argile cuite, passe au four et au micro-ondes, idéal pour le petit-déjeuner. Dimensions : 14,8 cm x 9 cm (diamètre x hauteur). Sans poignée
    21,19 €

Retour en haut