Sauce aigre-douce : équilibre parfait pour your fast food

Découvrez l’équilibre parfait de saveurs grâce à cette recette de sauce aigre-douce, idéale pour agrémenter vos plats fast-food maison. Combinant subtilement acidité et douceur, elle apporte une touche exquise qui fera sensation à table.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez le ketchup, le vinaigre de riz, le sucre brun, la sauce soja et le gingembre en poudre. Faites chauffer à feu moyen.

Étape 2

Dans un petit bol, délayez la fécule de maïs avec l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Versez le mélange fécule-eau dans la casserole. Remuez bien jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 4

Ajoutez les morceaux d’ananas en conserve dans la casserole et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien nappante.

Étape 5

Retirez du feu et laissez refroidir la sauce avant de la servir.

Accords mets-boissons

Pour accompagner cette sauce aigre-douce, optez pour un cocktail sans alcool tel qu’un thé glacé au citron ou un soda au gingembre afin de compléter les saveurs exotiques.

L’info en plus

Inspirée des saveurs asiatiques, la sauce aigre-douce est largement utilisée pour napper les plats de poulet ou de porc, et elle est appréciée pour sa versatilité et son goût unique.

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Comment servir ?

Servez la sauce aigre-douce dans un petit bol en céramique, idéal pour les trempettes. Disposez-le au centre de la table pour que chacun puisse se servir à sa guise.