les burgers de lentilles corail à la coriandre fraîche sont une alternative gourmande et végétarienne aux burgers traditionnels. faciles à préparer, ils apportent une touche d’exotisme à votre table et séduisent par leurs saveurs épicées et parfumées.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis les cuire dans une casserole avec de l’eau pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les lentilles avec la coriandre moulue, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajouter la farine de pois chiches et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Préchauffer une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 5
Façonner des boules de pâte et les aplatir pour former des galettes. Les rouler dans la chapelure.
Étape 6
Faire cuire les galettes dans la poêle chaude pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de graines de sésame dans votre mélange de chapelure.
Accord mets-vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur les saveurs épicées des lentilles.
L’info en plus
le burger de lentilles trouve ses origines dans la cuisine végétarienne, et offre une variante saine et nutritive aux classiques burgers de viande.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de pois chiche 500 g sans gluten 0.50 kgFarine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques. Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines. Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces. Alternative nutritive et durable à la farine de blé.4,01 € -
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de pois chiche 500 g sans gluten 0.50 kg (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Farine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques. Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines. Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces. Alternative nutritive et durable à la farine de blé.8,02 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft52,99 €39,99 €-25% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20%
Comment présenter
Présentez ces savoureux burgers dans des pains à hamburger complets, avec une sauce au yaourt et à la menthe, le tout accompagné d’une salade verte fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pain à hamburger Hacendado Rustique 100% complet Paquet 4 unités (330 g) 3 paquetsPAIN COMPLET 100% INTÉGRAL: Pain à hamburger rustique élaboré avec de la farine intégrale de blé, offrant une option nutritive et savoureuse pour vos burgers FORMAT PRATIQUE: Paquet de 4 unités de pains à hamburger d'un poids net de 330g, idéal pour préparer des repas en famille ou entre amis INFORMATIONS NUTRITIONNELLES: Chaque portion de 100g contient 391 kcal d'énergie, 54,6g de glucides, 7,4g de matières grasses et 6,5g de protéines ORIGINE EUROPÉENNE: Produit fabriqué en Espagne par Alfonso Cruz, S.L., garantissant une qualité et un savoir-faire européen CONSERVATION: Se conserve à température ambiante, dimensions du paquet 15 x 12 x 2,5 centimètres pour un rangement facile dans votre cuisine17,14 € -
JACQUET - Burger Géant Complet | Pain moelleux et savoureux | Idéal pour vos burgers gourmands | le paquet de 4 burgers | LOT DE 4SAVEUR INTENSE : Savourez la richesse d'un pain burger complet, dont chaque bouchée révèle une texture moelleuse et un goût authentique qui sublime vos garnitures. NUTRITION ÉQUILIBRÉE : Offrez à vos repas une touche saine avec un pain riche en fibres, parfait pour nourrir votre corps tout en satisfaisant vos envies gourmandes. VERSATILITÉ CULINAIRE : Transformez chaque repas en une expérience unique, que ce soit pour un barbecue entre amis ou un dîner en famille, avec un pain qui s'adapte à toutes vos recettes. FRAÎCHEUR GARANTIE : Profitez d'une qualité exceptionnelle grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous garantissant un pain toujours frais et savoureux, prêt à être dégusté. PLAISIR PARTAGÉ : Créez des moments inoubliables autour de vos burgers maison, où le pain complet JACQUET devient le lien qui réunit famille et amis autour de la table.30,32 €
