Idéale pour épater vos convives lors d’un apéritif, la tarte soleil à la tapenade est à la fois simple et savoureuse. Ce tourbillon croustillant de pâte feuilletée et de tapenade offre un mélange harmonieux de saveurs du sud. La tapenade, cette délicieuse pâte à base d’olives, apporte une touche méditerranéenne typique au plat. Mettez-vous en cuisine pour réaliser cette merveille et plongez vos invités dans un voyage gustatif ensoleillé.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette tarte est un plat énergétique, idéal pour un apéritif gourmand.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La recette a une teneur relativement élevée en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.43 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée sur une surface plane.
2. Garniture à la tapenade
Étalez uniformément la tapenade sur la pâte, puis couvrez avec le deuxième rouleau de pâte.
3. Découpe et formation du soleil
Au centre, placez un verre pour marquer le centre. Coupez des bandes depuis le centre vers l’extérieur pour former des rayons. Torsadez chaque bande.
4. Cuisson
Badigeonnez d’huile d’olive avec un pinceau de cuisine et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, préparez votre propre tapenade maison en mixant des olives, des câpres, de l’ail et de l’huile d’olive.
Accord mets-vins
Ce plat se marie merveilleusement avec un vin rosé de Provence, bien frais, pour relever encore davantage les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
La tarte soleil est originaire du sud de la France et s’inspire des saveurs provençales. C’est une recette conviviale, idéale pour partager entre amis.
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Comment servir
Présentez la tarte sur un plat de présentation en ardoise pour un effet rustique et chaleureux. Servez avec des pics en bois pour que les invités puissent facilement attraper les rayons de la tarte.
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