Toasts de patate douce : recette apéritive saine et gourmande

Toasts de patate douce : recette apéritive saine et gourmande

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Les toasts de patate douce sont une alternative saine et gourmande aux traditionnelles tartines de pain. Parfaits pour un apéritif convivial, ces toasts surprendront vos invités par leur originalité et leur goût. Faciles à préparer, ils se marient à merveille avec une multitude de garnitures, sucrées ou salées. Découvrez cette recette simple et rapide qui ne manquera pas de ravir vos papilles.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Lavez les patates douces et découpez-les en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

Étape 3

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque tranche avec de l’huile d’olive.

Étape 4

Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

Étape 5

Pendant ce temps, mélangez les graines de chia avec l’avocat en poudre et assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette.

Étape 6

Une fois les tranches de patate douce cuites, laissez-les refroidir légèrement.

Étape 7

Tartinez chaque tranche avec le mélange à base de chia et d’avocat.

Étape 8

Servez vos toasts de patate douce encore tièdes pour en apprécier toutes les saveurs.

Fabrice Lafarge

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert dans le mélange d’avocat et de chia. Cela apportera une touche de fraîcheur et relèvera le goût de vos toasts.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ces toasts de patate douce, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé fera des merveilles. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités s’harmonisent parfaitement avec la douceur des patates douces et le piquant du piment d’Espelette.

Les toasts de patate douce sont inspirés des traditions culinaires sud-américaines, où la patate douce est un ingrédient phare. Riche en vitamines et minéraux, ce légume racine est une excellente alternative au pain traditionnel, en plus d’apporter une belle couleur orangée à vos plats.

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Comment présenter vos toasts de patate douce ?

Disposez vos toasts sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez des assiettes à tapas pour servir individuellement chaque convive. Ajoutez quelques feuilles de roquette pour décorer et apporter une touche de verdure à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifs
    Colis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table
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  • WideSmart Bols à Tapas et Sauces, Sauce de Soja Soucoupe Bol Mini Trempage Bols,Mini Soucoupe Plongée Sauces Barbecue Cuisson Assaisonnement Desserts Plat de Service Bol (6pcs*10cm)
    ❤【Matériel de sécurité】 Le petit bol de sauce soja est fabriqué en plastique de qualité alimentaire, solide et non fragile, résistant à la chaleur. Il convient pour conserver les sauces d'assaisonnement et le vinaigre, et peut également être utilisé pour les plats froids, le kimchi, etc. ❤ 【Conception simple】 Le bol de sauce à trempette blanc est une petite essence, taille: 7,3 cm * 2 cm, design simple, élégant et moderne. ❤ 【Facile à nettoyer et réutilisable】 La casserole à sauce soja est mini, compacte, empilable et ne prend pas de place. De plus, il est facile à nettoyer et réutilisable, il suffit de le rincer à l'eau après les repas. C'est votre meilleur choix pour préparer de délicieux plats. ❤ 【Largement utilisé】 La petite assiette à sauce convient aux familles, aux restaurants, aux magasins d'alimentation, aux cantines, etc. Elle est très appropriée pour servir des plats d'accompagnement, des desserts, des apéritifs, des soupes, préparer des recettes, des condiments, etc. C'est une bonne maison et assiette apéritif de cuisine. ❤【Bonne sélection d'assaisonnements】 Le petit bol d'assaisonnement exquis peut contenir du sucre, de la sauce soja, du vinaigre, des assaisonnements, des sauces, des trempettes ou des noix, des accompagnements, des desserts, des bonbons, etc., adaptés aux familles, dîners, fêtes, restaurants.
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  • Westmark Lot de 4 Assiettes à Tapas 19 x 11 cm
    4 planches en bois rustiques et élégantes en bambou durable pour présenter et servir avec style des aliments, des amuse-bouches et des petites bouchées telles que le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, etc., pour une utilisation dans la cuisine professionnelle, le restaurant, les collations, l'hôtel, le bar, etc. et un point fort à chaque fête Idéal pour une utilisation comme plateau à collation, fromage ou apéritif, également comme planche à découper ou plateau en bois. Avantage : joli motif de cœur gravé sur la surface, poignée ergonomique pour une manipulation facile Revêtement spécial de qualité alimentaire : surface résistante à la graisse et à l'eau, hygiénique et facile à nettoyer, sans odeur, sans goût, n'abîme pas les couteaux, résiste aux coupures, pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Durable, finition soignée, nettoyage facile à la main, ne passe pas au lave-vaisselle Contenu de l'emballage : 4 plateaux à tapas Westmark + Friends, rectangulaires, dimensions : 19 x 11 x 0,85 cm, poids : 304 g, matériau : bambou, couleur : marron clair, 697222EB
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