le burger maison français est un plat incontournable qui promet de marier gourmandise et originalité. dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser un burger savoureux qui saura ravir les palais les plus exigeants. suivez notre guide et devenez un véritable chef dans votre cuisine !
40 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport élevé.
Sel : Teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Par 100 g de recette
285 kcal
Prot. 17.1 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
853 kcal
Prot. 51 g —
Gluc. 33.1 g —
Lip. 65.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 285 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.1 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Commencez par éplucher et émincer finement l’oignon rouge. Coupez les cornichons en rondelles et préparez les feuilles de laitue.
2. Former les steaks
Divisez le bœuf haché en 4 parts égales. Formez des steaks en pressant doucement pour leur donner une forme régulière puis réservez au frais.
3. Cuire les steaks
Dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive, faites cuire les steaks à feu moyen. Salez et poivrez. Environ 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
4. Toaster les pains
Coupez les pains à burger en deux et faites légèrement dorer chaque face interne sur une poêle avec un peu de beurre ou au grille-pain.
5. Assembler le burger
Garnissez chaque base de pain d’une cuillère de mayonnaise et de moutarde. Disposez une feuille de laitue, le steak haché, deux tranches de fromage à raclette, quelques rondelles d’oignon et de cornichon.
6. Chauffer les burgers
Passez les burgers assemblés au four quelques minutes pour faire fondre le fromage si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur encore plus authentique à votre burger, n’hésitez pas à préparer votre propre sauce en mélangeant de la mayonnaise, de la moutarde, et une touche de miel.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce burger, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais s’accordera parfaitement.
L’info en plus
Le burger français est une interprétation nationale de cet emblème américain. Ici, le fromage à raclette apporte une touche fondante et gourmande.
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Comment servir
Présentez vos burgers sur des planches en bois pour un effet rustique. Accompagnez-les de frites maisons ou d’une salade verte pour un repas équilibré.
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